新农网消息：
一 畜牧业发展的“新常态”
一是消费主导生产，宏观经济形势对畜牧业的影响加深，近两年尤为明显；二是畜牧业增产难度加大，上世纪80年代肉类产量年均增长速度为9%，90年代为7.7%，本世纪前10年只有2.8%，“十二五”规划目标仅为1.4%；三是突发事件多，疫情形势特别复杂，食品安全问题对消费信心冲击大，到目前为止，仍没有一套有效的应对办法。
二 畜牧业发展定位
1 发展阶段定位
(1)波折发展的家庭副业时期(1949~1978年)
这一阶段，畜牧业作为家庭副业而存在，家庭是养猪养鸡的最基本经营单位，兼有部分集体养殖。畜牧业生产水平低，主要利用农产品下脚料进行养殖，专用饲料很少，生产周期长，出栏率低。畜产品人均占有量低，在食品消费中居于补充地位，与蔬菜等统称为副食品。畜牧业发展总体较快，29年间肉类年均递增4.8%，但受宏观经济政策影响出现几次波折。比如大跃进和三年自然灾害期间，畜牧业减产严重。1962年肉类产量194万吨，比建国初期的220万吨还少。
(2)快速发展的数量扩张时期(1979~1995年)
这一阶段是我国畜牧业发展速度最快的黄金时期，1995年与1978年相比，肉类产量从856.3万吨增加到5260万吨，年均递增6.9%。人均占有量从不到10千克增加到43.4千克，基本实现了供需平衡，凭票供应的时代结束，而且出现了阶段性、结构性供给过剩，买方市场特征明显，之后将近10年，生猪等主要畜产品一直维持较低价格水平，主要原因如下：一是生活水平提高，创造了市场需求拉动效应；二是畜牧业领域率先放开统派购的市场化改革激发了活力；三是种植业和饲料工业的快速发展奠定了物质基础。
(3)转型发展的提质提效时期(1996年至今)这一阶段，在基本实现供需平衡之后，数量扩张已不再是首要任务，主要畜产品产量增速放慢。18年来，肉类年均增长2.7%，与上一阶段相比明显放缓。同时，产量和价格波动加剧，紧缺和卖难交替出现。规模养殖快速发展，小农户逐步退出养殖业。养殖业成本上升，风险加大，外部因素的影响日益加深(如三聚氰胺事件、H7N9、餐饮消费变化等)，投资和技术门槛提高，环保压力增加，质量安全受到更为广泛的关注。
