养猪业怎样避免大起大落

生猪价格下一步走势会怎么样？养殖户又该如何应对？“冬天”迟早会来，但现在还不是专家指出，国内生猪市场价格一直呈现规律性的周期变化，这个波动周期大致在3年左右。最近一轮生猪市场价格上涨行情是从去年5、6月份开始启动的。三元猪的市场价格从当时的每公斤6元左右一路上涨，到2004年10月中旬，达到最高点，每公斤10.8元，持续时间长达18个月。因此，从时间周期上看，生猪价格也到了调整的时候。饲料价格回落是导致生猪价格回落的直接因素。但猪价下降的决定因素还在于市场供求关系的变化。由于前期生猪市场价格一路走高，养猪效益好，养殖户纷纷扩大生产，生猪存栏量、出栏量增加，造成短期内供大于求。不少规模养猪场场主表示，这次猪价回落在预料之中，只不过猪价回落幅度之大却超出了他们的预计。萧山永王养殖有限公司经理陈秀林认为，价格回落是正常的，猪价总不可能一直涨上去；但不到1个月，每公斤生猪价格从最高时的10.8元跌到最低时的9.2元，却是近几年少见的。专家分析，近期生猪价格大幅回落，有非理性的因素在内。不少养殖户被过去的生猪市场行情大跌跌怕了，一看猪价回落，急于抛售存栏生猪，进一步打压了猪价。事实上，在经历了一段时间恐慌性抛售之后，最近生猪市场价格又趋于稳定。尽管猪价回落，但目前的价格水平对大多数规模养殖场户来说还是可以接受的。陈秀林说，即使按每公斤9.2元的价格，每头猪仍有50元左右的效益。这对规模养猪场来说还是不错的。生猪价格不可能大跌长期从事养猪业的人对1998年的那次生猪市场价格大跌刻骨铭心：在一年内，每公斤生猪价格从10元多的高峰跌到6元左右的谷底，不少养殖户血本无归。专家分析，生猪价格可能继续走低，但不大可能出现1998年那样的大跌行情。饲料价格是决定养猪成本的最主要因素，也是影响生猪价格的重要因素之一。事实上，在目前的价格水平上，已经出现囤积饲料的现象，价格也趋于稳定，这是制约生猪价格不会大跌的因素之一。决定生猪价格的最主要因素还是市场供求。据黑龙江省畜牧局副局长戴旭明介绍，目前国内养猪业正在经历一个结构性的调整过程。即从千家万户养猪向规模养猪业发展，在这个转型时期，生猪生产总量不大会有明显的提高。另外，随着人民生活水平的提高，肉类消费不断增长，特别是原来养猪的农民向二、三产业转移，从原来“生产猪肉的”变为“买猪肉的”，进一步放大了肉类需求。另外，近两年，国际市场猪肉消费量增加，国内生猪出口增加。因此，从短期看，国内生猪市场会出现供大于求的状况，但从较长一段时间看，生猪供求基本平衡甚至求略大于供的状况不会发生根本变化，这是决定生猪价格不会出现大跌的根本原因。根据专家们的预测，按照目前的饲料成本，养殖户养殖三元猪，只要价格不跌破每公斤8元，就不会亏。明年春季，生猪价格再怎么跌，要跌破8元是不大可能的，养殖户大面积亏损的局而将不会出现。养殖户做虫子了“过冬”准备吗面对市场行情的回落，不同的养殖场因为自己的经营状况不同，采取的对策也不一样。杭州正兴牧业有限公司除了养猪，还养奶牛和波尔山羊。经理叶树生说，他准备调整养殖结构，近段时间，他已经加大了生猪的出栏量，“趁现在价格还可以，先把钱赚到手再说。”萧山永王养殖有限公司经理陈秀林的回答却多少有点出乎笔者的预料。她说她准备进一步扩大生产能力，扩建一个5万头的养猪场，将生猪年出栏规模提高到10万头以上。面对笔者的疑惑，陈秀林解释，养猪场的规模越大，抗市场风险的能力越强，特别是像她们这样的大型专业猪场，有比较稳定的客户，不大可能因市场的波动，增减生猪存栏量。另外，生猪市场行情总是周期性的变化，在养猪行业处于低谷的时候，扩张的成本也比较低，这个时候搞好基本建设，培育好优质母猪，一旦下一轮行情到来时，可以即时扩大生产规模，取得较好的利润。针对当前的生猪市场行情，专家提醒：规模养猪场要及时搞好猪场基本建设和母猪改良，为下一轮行情启动做好准备。同时加强管理，严防疫病发生，提倡科学养猪，降低成本，提高效益。只有这样，才能做到处变不惊，从容应对。