今年养猪散户叫苦不迭，目前广东养一头猪平均亏损50块钱左右，而辽宁养一头猪要亏150元左右;但网易、武钢等各路资本却在逐鹿养猪业。养猪到底亏还是赚?
今年春节后，猪肉价格就持续走低。农业部监测数据显示，8月1日，全国活猪平均价格每公斤13.94元 ，比 去 年 同 期 下降26.7%，8月7日，国家发改委启动新一轮冻猪肉收储，以保护养殖户利益。
在2010-2011年这一个“猪周期”里，为什么猪肉的价格会屡屡跳水?本期财富观，邀请到经济学家向松祚，并购专家马光远，西南财经大学经济学院教授刘璐共同评论。
精彩观点
从长远的政策来看养猪还是要规模化。但短期内，必须把价格稳定。涨得太快，城市的居民受不了,但也不能一直下跌。
——向松祚 我们的政策不要走在猪周期的后面，而应该走在前面，要通过一些政策措施把肉价稳定在一个合理的价位。
——马光远 相关职能部门亟待建立起科学的农业生产指导，以减少农户损失和促进农民增收。即使聘请专业机构来做相关研究和测算，其代价比起农产品价格剧烈波动带来的损失也是微不足道的。
今年肉价为何持续下降?
记者：在人工成本、饲料成本不断上涨的同时，为何猪肉价格却一路往下?
向松祚：今年猪肉下降有三个“蹊跷”的特点，一个是养猪成本大幅度上升，人工成本、饲料成本，特别是大豆、玉米的成本大幅上升;第二，今年以来，尽管养猪的成本在上升，但生猪出栏量的上升幅度没那么高;还有一个蹊跷的特点是，虽然出栏价格下降的幅度很大了，但市场上价格下降幅度并没有那么高。
这些因素都导致猪肉价格上涨。但为何猪肉价格却是持续下滑?我认为是进口的量上升得太快导致价格下滑，当然不排除以前“猪周期”的因素还在，但是这个“猪周期”的因素，已经很难说明今年的持续下降了。
马光远：我觉得还是一个正常的“猪周期”，只不过今年恰好可能是一个整体的产能上去了。当然还有很多原因，比如美国大旱，出现了粮荒，导致饲料成本上升，大豆进口的成本上升。而我们没有相应的政策去补贴，养殖成本上升了;第二，人工成本上升了;第三，就是进口的量增加了。
商务部、发改委特别强调这一轮周期里产能过剩，也就是说，目前我们整个养殖的产能，仍然处在一个高位，但实体经济的增速是在往下走的，消费量下降了。
刘璐：在每个“猪周期”的初期，农户常常是根据其对未来市场价格的预期进行生产的计划和安排。预期准，农户供应的产量正好和市场的需求相匹配，皆大欢喜;但如果不准，那么市场预测机制就会失灵。
中国的农户数量庞大，其分布分散，所以我们在农产品上更容易看到价格大起大落的情况。
当前猪肉价格走低仍然是供需失衡造成的，基本上还属于正常的周期。今春，全国出现了仔猪拉痢疾的情况，因此当时的仔猪存栏量低，造成了一季度仔猪价格居高不下。而随着猪肉供应的增加，加之夏季属于猪肉消费的传统淡季，猪肉价格一路走低也在情理之中。
肉价持续回落带来什么影响?
记者：价格的下降严重影响了农户正常的收入，怎样保证养殖户不受太大的损失?
向松祚：其实我最关心的还是农户的亏损。生猪价格的下降，影响了农户正常的收入。
同时我们还看到，2007年，生猪价格涨了50%，但价格涨的时候，这些养猪户并没有通过涨价获得更多的收益，这个我做过一点调查。但降价的时候，损失都是养殖户承担。我想生猪补贴是一个办法。
第二，要调整我们进口的政策，我们进口的量非常大，进口的增长幅度超过700%。
第三，目前农村的许多养殖户是分散经营，没有形成规模，现在能够每年养500头猪的养殖场占全国的供应量只有35%，也就是65%都是靠小农户，这个问题不是一天两天可以解决的。所以我认为，还是要从流通环节、进口政策、补贴政策三个方面入手。
