据新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测，与前一日相比，1月8日，蔬菜、水果、肉类、食用油、水产品价格微幅变动；成品粮、奶类、白砂糖价格基本稳定。
猪后臀尖肉价格微涨0．1％，猪五花肉价格持平。
2010年12月20日以来，全国猪肉价格稳中微降。截至1月8日，猪后臀尖肉、猪五花肉价格均微降0．5％。分省区市看，吉林猪肉价格降幅位居首位，两种猪肉价格分别下降7．6％、6．6％。
监测的21种蔬菜中有7种价格上涨，9种价格下降，5种价格持平。大白菜、油菜价格分别下降2．0％、1．1％，芹菜、菠菜、生菜、西红柿、胡萝卜、大葱、大蒜价格降幅均在0．9％以内；四季豆、黄瓜、茄子、菜椒、豇豆、尖椒、苦瓜价格涨幅在0．2％—1．2％之间；白萝卜、土豆、洋葱、圆白菜、生姜价格持平。
花生调和油价格下降0．2％，纯葵花子油价格上涨0．1％，大豆调和油、纯花生油、纯菜子油、纯大豆油价格均持平。