产业化发展“莱芜黑”带来三赢
记者了解到，虽然每斤百元以上的价格算得上是天价猪肉，但莱芜黑猪肉的销售依然非常畅销。
“现在莱芜黑猪已经成为莱芜当地的名优产品了。几乎一提黑猪，大家立马就能想到莱芜。”莱芜市畜牧局相关人员介绍说。他告诉记者，产业化运营的“莱芜黑”给莱芜市带来了三赢的最佳结果。“除了地方扩展了知名度，经营莱芜黑猪的企业和农户也都得到了经济利益。”山东六润食品有限公司总经理王洪凯向记者透露说，2008年以来莱芜黑猪肉出栏量一直在增加，预计2010年出栏的莱芜黑猪、鲁莱黑猪（莱芜黑猪的一个杂交品种）5万头，2020年出栏达到20万头，并全部加工销售，成规模后经济利益将非常可观。
据了解，现在六润公司对莱芜黑猪采取的是“公司+基地+农户”的运行机制，王洪凯介绍说，公司自己繁育，不外卖，放养时，和农户签订合同，一头猪补助350元，长到90公斤按市场价格回收，仅此一项，当地农户每头猪至少就可获利500元左右。
“对待莱芜黑猪要以猪为本”
“对待莱芜黑猪，我们是以猪为本。”山东六润食品有限公司总经理王洪凯笑着对记者说。
猪舍里电脑控温
经过两道消毒程序后，在工作人员的带领下，记者来到了位于钢城经济开发区双口峪村东的有机农业生态示范园养殖基地。记者在该养殖园内看到，猪舍内有格力空调，电脑控温，四季如春。王洪凯表示：“猪舍内均配备先进的采暖及通风降温设施，母猪产仔也很娇嫩，都是产在每张3000多元的专用产床上。”降生后四个月，小猪都长到35公斤左右，这时候莱芜黑猪被送往放养基地内散养。
王洪凯告诉记者，现在在山东境内的莲花山、沂源山区、苗山、黄庄等地已经建成了总面积超过7200亩的莱芜黑猪放养基地，所选的基地都是50年内没有施用农药和化肥的山地。
经历4—9个月的散养，体重达到90公斤左右时，这些散养的莱芜黑猪将被公司回收。
安乐死前
将享受24小时快乐生活
莱芜黑猪从放养基地回收后，将被进行十天的调理饲养。享受洗澡、按摩、听音乐，快乐生活24小时后，它们将被“安乐死”。
王洪凯介绍说，“宰杀前一天，莱芜黑猪将生活在放着轻柔音乐的猪舍内，并且要进行多次洗澡。”记者了解到，现在对莱芜黑猪的宰杀采用的是电击方式，几秒钟内就可以造成它们的脑死亡。“瞬时击晕后，按照程序有专业人员对猪体进行放血、气吹、屠毛等屠宰工艺和悬挂、冷吹、32小时冷排酸等现代手段，最大程度上减少应激，保证猪肉肉质。”