莱芜黑猪
2009上半年，全国大部分地区的生猪价格都急剧下滑，甚至一度跌至历史最低谷。但一种叫做“莱芜黑”的猪肉价格却一直坚挺，几乎没有受到市场行情波动的影响。在济南，莱芜黑猪肉的零售价格已经涨到了每斤百元左右，堪称天价，即便如此，这种猪肉仍然供不应求。作为一个已经有五千多年饲养历史的优质猪种，自2008年开始，莱芜市政府就和当地企业进行了联姻，对这种山东特产的黑猪肉联合开发，进行市场化运作。
政府行动搜集濒危莱芜黑猪
莱芜黑猪的历史饲养至少可以追溯到新石器时代的原始社会。在上世纪50年代前，纯种的莱芜黑猪在莱芜当地比较普遍。但从上世纪50年代末到70年代中期，无计划地引进新品种猪与莱芜黑猪杂交改良，纯种莱芜猪不断被淘汰。到上世纪70年代末，纯种莱芜黑猪濒临绝境。
为挽救这一濒危优质猪种，山东省农业厅、泰安地区农林局（当时莱芜还属于泰安市）于1959年— 1976年期间先后共组织了7次猪种调查、3次较大规模的猪种普查。相关工作人员告诉记者：“那时候几乎就是挨家挨户的搜罗莱芜黑猪，发现纯种的，就高价买回来。”在后来建成的莱芜猪保种繁育场和保种基地内，幸存的40头莱芜黑猪担负起了“传宗接代”的重任。
联姻企业莱芜黑猪走入市场
莱芜市畜牧局科研项目办的沈彦锋介绍说，在2008年之前，虽然他们尽了最大努力去争取财政支持和政策倾向，但资金仍然非常紧张。据当地提供的数字显示，在2006到2008年期间，莱芜市总共出栏特色品牌肉猪（包括莱芜黑猪和莱芜黑猪的杂交品种）5000头，开发冷鲜肉、风味烤肉、香肠等品牌猪肉产品仅110吨。莱芜市畜牧局局长魏述东也向记者表示：“虽然我们保护了纯种的莱芜黑猪，可还存在饲养规模小、年出栏量少、市场开拓能力差等问题，很难实现产业化发展。”
2008年6月24日，在莱芜市政府的协调下，莱芜市畜牧局将莱芜黑猪“嫁”到了“婆家”——山东六润食品有限公司。由莱芜市畜牧部门把莱芜黑猪、鲁莱黑猪生产繁育、畜产品商标及品牌的使用权、产业化开发权益交给了山东六润食品有限公司负责经营，期限为 30年。同时为保证莱芜黑猪、鲁莱黑猪的科技研发体系完善，六润食品有限公司付给畜牧部门200万元科技研究经费，用于莱芜猪种质资源、饲养技术等研究。同时，莱芜黑猪种质资源所有权仍归莱芜市政府所有。
市场检验在济南，每斤卖百元
“现在在济南暂定的价格是每斤100元左右。将来进军北京、深圳、广州等城市的话，价格还会更高。”8月22日，位于省城玉函路的莱芜黑猪济南专卖店正式开业。开业典礼上，山东六润食品有限公司总经理王洪凯对莱芜黑猪肉的市场前景充满了信心。
据王洪凯介绍，2008年六润公司接手了莱芜黑猪的市场开发后，先后投入巨资进行特色优质品牌肉猪生产，打造国内外中高档猪肉知名品牌。“2009年，我们竞标成为第十一届全运会的肉制品（猪肉）独家供应商，把莱芜黑猪肉推销到了全国的范围内。”王洪凯告诉记者，济南之后，他们将进军北京，随后将是上海、深圳、广州等南方城市。“在北京的话，这种猪肉至少要卖到每斤500元，下一步南方的推广和销售将是公司重点。”