“猪肉价格又降了。”经常买菜的王阿姨发现，这两天每公斤猪瘦肉价格比半个月前下降了两三元。春节过后，市区猪肉价格不断下降，对此，业内人士认为，目前猪肉价格已经探底，短期内猪肉价格不会再降，但猪肉价格要重新回升，还要再等上一段时间。
3月以来“跌跌不休”
昨日，记者在市区一生鲜超市看到，部分猪肉产品正在进行降价促销。工作人员表示，3月份以来猪肉价格一直处在下跌状态，如猪瘦肉半个月前要价19.1元/公斤，现在只要15.8元/公斤，而春节前要28元/公斤左右!仅一个多月的时间里，猪肉价格就狂跌4成左右。
“现在卖只猪不但赚不了钱，还得倒贴钱。”泉州市养猪行业同业公会张秘书长无奈地说，作为猪饲料主要原料的玉米、麸皮的价格最近都在上涨，因此养猪成本可谓节节高升。现在一头生猪的成本在12.4元/公斤左右，而一头生猪的零售价已降至11元/公斤左右，卖只猪要亏上一两百元。
供大于求是降价主因
为何春节过后，我市猪肉价格下降如此之快？业内人士分析说，当前生猪价格下跌归根结底是供大于求所致。由于国内一些猪肉养殖规模较大的地区出现了猪病，不少养猪户害怕所养猪得病致死，便大面积地提前出栏，造成市场供给大增，加上春节过后是猪肉的消费淡季，市场需求量有所下降，供多需少，猪肉价格自然下降。
据介绍，目前泉州每年可消费约280万头生猪，市民食用的猪肉有5成左右来自泉州本地的生猪养殖基地，其余的主要从龙岩、南平、福清等外地调进。
6月底肉价或回升
“猪肉价格已经跌到底了。”张秘书长认为，随着个体养猪户抛售量减少，生猪出栏量下降，市场供需将趋于平衡，猪价在短期内将企稳。如果国家启动猪肉收储，猪肉价格将受到实质性利好。
虽然目前猪肉价格下跌，但我市猪肉供应商对后市仍很有信心。泉州某猪肉供应商表示，养猪业有一个正常的周期性规律，一般2到3年就会经历一次，现在生猪养殖业正好步入一个周期性的“波谷”，所以无需太过悲观。当前生猪价格低迷、部分个体养猪户不仅提前出栏、集中出栏，而且补栏积极性明显不如去年同期，可以预见的是，下半年生猪出栏量不会大增。随着市场供应量减少，猪价将缓慢回升，预计猪肉价格在6月底或7月初能有所回升。