端午节后，由于市场出现了供大于求的现象，一直高企的生猪价格开始连续回落。截至6月20日，全国生猪均价虽然同比涨幅仍然超过三成，但较端午节前6月7日时的价格已经回落了4.76%。专家表示，今年上半年，虽然猪价保持高位运行，但通胀水平总体被保持在3%的目标之内，随着三季度之后猪肉价格可能不再持续上涨，下半年CPI或将进入低位平稳运行区间，完成全年运行目标很有把握。
转向 短期供大于求 猪肉价格高位回落
连续上涨的猪肉价格终于开始出现“转头向下”的趋势。农业部监测数据显示，6月第二周，全国规模以上生猪定点屠宰企业白条肉出厂均价涨至26.60元/千克，较前一周下跌0.34%。同期，商务部监测全国白条猪批发价为26.64元/千克，较上周下跌0.37%。卓创资讯的最新数据则显示，6月20日，全国生猪均价在20.0元/公斤，虽然同比涨幅仍然超过三成，但较7日时的价格已经回落了1.0元/公斤，降幅为4.76%。
猪业网生猪市场分析师刘丽在接受记者采访时表示，端午节后猪肉价格下滑明显，主要有两方面原因：一是节后需求回落，且气温高，下游市场处于消费淡季，猪肉销售压力大;二是生猪价格快速下滑，成本下降对猪肉价格造成较大影响。“端午过后需求回落，屠宰厂屠宰量下滑，企业趁机压价，正好农忙结束，前期压栏或者无暇卖猪的养殖户集中出栏，而且体重都比较大，尤其是现在天气热，消费者不喜欢肥猪肉，所以大猪价格下跌也影响了适重猪价格。”刘丽说，短时的供应明显增加是造成生猪价格快速下滑的主要原因。
卓创资讯生猪行业分析师姬光欣也表示，生猪价格回落的主要原因在于前期价格高涨，业者均认为价格能突破22元/公斤，因此压栏惜售。但由于端午节后消费回落明显，屠宰企业对生猪采购量有所下降，并有压价动作，养殖户看到价格没有涨到预期还出现回落，开始纷纷抛售，导致市场大猪较多，呈现供大于求，价格连续回落。
去年以来，我国生猪价格进入新一轮上涨通道，并突破了历史高点。国家发改委曾发布公告称，从生猪生产周期看，生猪价格居于高位带有恢复性和补偿性，是过去三年生猪价格偏低引发产能适应性调整的结果，有利于提高养殖场户经济效益，调动养殖场户积极性，促进生猪生产发展，保障市场猪肉供应。但是，由于猪粮比价处于较高水平，可能会引起养殖户过度补栏，导致生猪产能过度扩张，使生猪价格很快进入下跌通道。
虽然目前猪肉价格的走势部分印证了发改委此前的判断，但市场人士普遍认为，短期内暴跌的可能性不大。刘丽表示，现在生猪的出栏量还没有恢复，而且2016年2、3月份仔猪死亡率较高，那时候的猪正好7月份出栏。
可控 上半年通胀水平基本稳定
据悉，从2000年以来，政府设定的CPI目标大多在3.5%以内，只有2008年、2009年以及2011年、2012年设定在4.0%以上，但均在5%以内。从实际完成情况看，多数年份CPI控制在政府设定目标以内。今年政府设定的CPI同比上涨目标为3%，目前来看完成全年目标很有把握。
今年前5个月，我国通胀水平基本保持稳定。就物价指数的同比涨幅而言，CPI在2月份从1.8%上涨到2.3%以后，连续三个月涨幅相同，此后在5月份回落至2%。在这段时间里，猪肉价格都扮演了“关键先生”的角色。这5个月以来，猪肉价格同比分别上涨了18.8%、25.4%、28.4%、33.5%和33.6%，3月至5月猪肉价格影响了CPI上涨约0.64个百分点、0.56个百分点和0.77个百分点。
另外，今年以来，鲜菜价格出现了过山车行情，成为影响CPI各月环比变幅的主要因素。2月中旬全国大部分地区遭遇大风降温和雨雪天气，影响了鲜菜的生产和运输，致使鲜菜价格环比上涨29.9%，创2008年3月以来月度最高涨幅，影响CPI环比上涨约0.84个百分点，超过CPI环比总涨幅的一半。此后，随着应季鲜菜上市，市场供应逐步增加，鲜菜价格趋于正常。4月份鲜菜价格环比下降12.5%，影响CPI环比下降约0.43个百分点;5月份鲜菜价格环比下降21.5%，影响CPI环比下降约0.64个百分点，超过CPI环比总降幅。
