10日，福建省物价局消息，因需求平淡，11月全省主要食品价格降多升少，总体呈现小幅下跌态势。其中，百斤生猪价一度跌破800元，禽蛋、水产品、蔬菜及水果价格均呈现跌势。随着年底肉禽类消费将进入旺季，天气转冷产蛋率下降，蛋价或将上涨，预计本月我省食品价格总体将趋于上涨。
据了解，8月我省生猪平均出场价每50公斤涨至946.98元，不过，9月起，生猪平均出场价格每50公斤持续下跌至882.87元，10月每50公斤跌至849.12元。
而受玉米等饲料价格下跌、养殖成本下降、终端消费平淡等因素影响，11月生猪出场价格小幅续跌，并在中旬(11月11日)跌破每百斤800元，虽然下旬生猪出栏有所减少，猪价略有回升，但上涨幅度不足以改变全月价格下跌的态势。
“11月份，全省每50公斤生猪平均出场价为812.45元，较上月下跌4.3%。”省物价局相关人士称，受此影响，白条肉价格顺势下跌，全省平均每公斤白条肉21.67元，下跌6.4%。
受生猪价格持续下跌影响，11月份我省猪肉零售价格继续回落，全省平均每500克精瘦肉14.68 元、肋条肉13.01元、后腿肉11.48元，分别下跌1.6%、1.5%和0.8%，肋排24.83元，微涨0.5%。不过，与上年同期比，4种猪肉价格平均涨幅达17.8%。
省物价局分析称，随着天气转冷，猪肉消费进入旺季，尤其南方地区进入腊肉、腊肠制作期，屠宰企业启动年前备货，猪肉需求将进一步回升，加上目前生猪存栏量仍相对较低，养殖户惜售待涨心理增强，预计后期生猪价或将继续小幅上行。
此外，我省天气持续晴好，应季蔬菜陆续上市，市场供应充足，上月蔬菜价总体呈现小幅下跌的态势。与上月相比，监测的18种蔬菜价格11降7升，平均跌幅为5.3%。
因产蛋量增加，上月蛋价继续回落，全省平均每500克鸡蛋4.89元，鸭蛋6.69元，分别下跌 4.3%和2.6%。水产品价格也以跌为主，监测的7种水产品价格6降1升，全省平均每500克冻带鱼15.53元、鲜带鱼21.89元、冻黄鱼18.3 元、草鱼7.66元、鳙鱼9.81元、鲫鱼12.47元，平均下跌1%;明虾33.93元，上涨2.6%。
分析称，随着冬季来临气候转冷，产蛋率降低，后期蛋价将震荡趋稳或趋于上涨;若不出现极端异常天气，我省各地蔬菜价格将平稳波动。
