最近几年曲靖生猪价格持续低迷，去年4月底待宰活猪价格降到三年来的最低点，随着养殖大户减产、养殖散户退出、活猪供给减少，生猪价格随后触底反弹恢复性上涨，生猪养殖业利润逐步增长。但是，由于我市生猪养殖业以农户散养为主，规模化、集约化、自动化水平低，抗击市场变化的能力弱，无力应对“猪价升高时争相增加养猪量、猪价下跌时争相降低养猪量”的周期性折腾，养猪业隐患仍然突出，难以健康持续稳定发展，需要各级各部门加强宏观调控、政策扶持、资金支持。
生猪价格触底反弹
记者日前从曲靖市农业局畜牧科了解到，今年以来，我市畜禽存栏稳中有升，畜禽出栏和畜产品产量稳步增长;以猪为主的畜产品市场价格持续波动，总体上全市牛羊肉价格小幅下降，生猪价格近期增长幅度较大。
2015年8月5日的调查数据汇总显示，曲靖市仔猪平均价格为每公斤25.94元，活猪平均价格为每公斤16.68元，猪肉平均价格为每公斤26.92元，3个指标都为2014年以来的最高点。
市农业局一名长期从事畜牧工作的干部告诉记者，云南省的生猪总产量居全国第六，曲靖市是云南省的生猪养殖大市，生猪饲养量、生猪出栏量、猪肉总产量都超过全省总量的四分之一。曲靖的生猪养殖总量很大，但是以广大农户自发的分散式养殖为主，纳入备案的养殖能繁母猪50头或者存栏生猪200头的规模化养殖场只占全市总量三分之一的份额。
生猪养殖是全国性大产业，大流通大市场带来生猪产业的全国性联动。曲靖从事生猪养殖的众多“小船”，只能在变化多端的市场大潮中飘荡。多年来，曲靖的生猪养殖业起起落落波浪式发展，一直难以找到多养与少养、亏本与赚钱之间的平衡点。
曲靖的生猪养殖行业和猪肉供应市场，还处在相对自发和无序的状态。猪肉价格升高时，养殖场争相扩大养殖规模，分散养殖户一窝蜂增加养猪头数，生猪出栏供应量暴发式增加。由于猪肉消费群体相对稳定、消费总量变化不大，生猪供应过多猪肉价格逐步下跌，养猪行业利润降低甚至亏本，养殖场压缩养殖规模，分散养殖户又一窝蜂减少养猪头数。生猪养殖业陷在折腾来、折腾去的怪圈中，众多养猪人总是在闹心的“猪周期”中受到伤害。
生猪产业发展中有个重要的指标叫作“猪粮比”，指的是猪肉与主要养猪饲料玉米的市场价格对比，业内将其作为评价猪肉价格是否合理的重要参考依据。按照国家发改委、财政部、农业部、商务部、工商总局、质检总局制定的《缓解生猪市场价格周期性波动调控预案》的规定，猪粮比处于6∶1至8.5∶1之间为价格正常的绿色区域，说明生猪生产处于微利状态，低于6∶1的平衡点为亏损状态。农业部监测数据显示，自2012年2月起，全国猪价进入下跌周期。到2014年3 月，猪粮比跌破5∶1重度亏损警戒线。
市农业局畜牧科干部告诉记者，曲靖的生猪业近年来的发展形势，与全国总体形势基本同步。汇总各县(市、区)价格测算得出的全市待宰活猪价格，2014年1月2日还保持在每公斤16.39元，此后一路下跌，到2014年4月30日，每公斤降至11.97元，为近三年来的最低点。
根据当前生产情况，尽管生猪价格近期上涨较快，但随着人民生活水平的提高、饮食结构的变化，牛、羊、鸡、鱼肉消费占比逐渐提升，这将或多或少地抑制猪肉价格快速反弹。从整体来看，肥猪价格近期将会持续上涨，但出现大涨的可能性不大，其他畜禽产品价格将基本保持稳定。
业界专家认为，本轮猪价上涨与以前不同。上两个上升周期，猪肉供应下降而消费稳中略增;本轮猪价上涨是由于猪肉供应降幅高于消费降幅造成的。今年上半年，居民猪肉消费受宏观经济增速放缓等因素影响而趋降，而生猪供应降幅则更大。
据畜牧部门分析，养猪行业盈利良好的形势可能持续一段时间。从生猪供应看，短期内猪源紧张的局面难以改变。虽然在生猪行情带动下，养殖户补栏积极性增加，生猪存栏量开始增加，但2014年下半年能繁母猪存栏量快速下降，将会影响之后12个月生猪出栏量，供需偏紧局面将会一直持续至2016年下半年。
养猪产业问题仍多
民以食为天，粮猪安天下。猪肉是重要的“菜篮子”产品，如果生猪价格剧烈波动，不仅有损养殖户利益，对消费者也没有好处。然而，就是这么一个事关百姓日常生活的重要产业，却有着价格变化频繁、变化幅度较大和受供给方面影响较大的特点，养殖户很难找到规律，更是猜不透行情，需要政府这双“大手”力挽狂澜控制方向。
市农业局畜牧科干部告诉记者，曲靖市是生猪养殖大市和生猪调出大市，历史上只有极少年份出现外省猪肉流入曲靖市场的现象。然而，猪肉产品自给有余的曲靖，却左右不了自己的生猪和猪肉市场价格。由于信息高度透明和市场全面放开，养猪饲料和生猪、猪肉，伴随价格的高低在全国范围内快速流动。涨价或者降价的大潮涌来，不仅分散的养殖户无力抵挡，规模化的养殖场也只能随波逐流。
猪价上一轮持续3年惨烈下跌，表面上看是产能过剩，实质上是因为国内养猪业生产落后、大而不强。从以往情况看，由于养猪大户主导不了行业大趋势，每逢养猪行情看好，养猪散户就大量涌入，导致产能迅速过剩。如今猪价大涨、效益可观，养猪散户迟早将大批入场，行业前景隐患突出。
通常来讲，养殖规模越大，成本越低。但实际上，国内大规模养猪场，养殖成本竟然显著高于中小养猪户。究其原因，主要是国内大养猪场饲料全靠采购成本高，设备折旧、贷款利息负担重，而且普遍依赖手工喂养，自动化水平极低，进行自动化改造的投入又太大。
国外发达国家生猪养殖高度规模化、集约化，大大降低了生产成本，提高了抗风险能力。加之国外肉品消费多元化，猪肉需求量有限，造成进口的洋猪肉价格明显低于国产猪肉，国内猪价长期大幅度高于国际市场。今年国内猪价大涨，内外差价更加突出。
在国际经济日益一体化的今天，国际和国内猪价不可能长期相差悬殊，国际廉价猪肉对我国生猪产业形成强大压力，廉价进口猪肉对刚刚回暖的国内猪肉市场的冲击不容小视。国家可以考虑建立专项基金，在养殖大户实行自动化、现代化改造时给予贷款贴息，尽快提高国内养猪业生产水平，提高生猪和猪肉产品供给调控能力。
市农业局畜牧科认为，要保持曲靖的生猪产业持续健康稳定发展，必须继续坚持并加强宏观调控、政策扶持、资金支持，巩固生猪产业的发展基础，挖掘生猪产业的发展潜力，创新生猪产业的发展形式，增加生猪产业的综合效益。
我市的麒麟区、陆良县、宣威市、富源县、会泽县、沾益县、师宗县、罗平县是生猪养殖大县(市、区)，2014年继续获得全国生猪调出大县奖励资金补助，共获得生猪调出大县中央奖励资金补助6606万元，比2013年减少了1228万元，一定程度上影响各地发展生猪产业的投入量和积极性。
我市连续多年实施生猪标准化养殖场(小区)建设项目，每年获得国家专项资金2000余万元，在猪圈改建扩建、良种引进、品种改良、粪污处理等方面发挥了重要作用。上级部门已经明确，2015年该项目暂停一年，今后是否继续实施不得而知。
保持能繁母猪数量是保证生猪产业良性发展的有力措施，挑选后备母猪培育一两年才能成为优良后备母猪，补栏后备母猪生产的仔猪养殖10个月后才能出栏。国家曾经发放每头能繁母猪每年100元的补贴，在应对仔猪价格狂跌、养猪行业低迷的不利局面时发挥了重要作用。然而，能繁母猪补贴已经停发了3年，今年是否发放我市有关部门尚未接到明确通知。
目前的利好消息是，我市仍在开展百头肉牛养殖示范场、千只肉羊养殖示范场、万头生猪养殖示范场的“百千万”工程，上报的13个生猪养殖示范场，已经累计投入资金1.32亿元，建设猪舍14.21万平方米，存栏生猪7.1万头。2015年中央下达我市畜牧良种补贴资金1193.6万元，其中生猪良种补贴计划28万头，目前已经落实近20万头。我市有关部门正在积极组织申报2015年省级财政畜牧业项目涉及的标准化生猪生产基地建设项目、科学养猪综合示范区建设项目、优良种畜禽推广项目、畜禽品种资源保护项目等，待审核批复后尽快实施。
市农业局畜牧科干部告诉记者，曲靖市的生猪产业属于外向型，养殖方式以小规模家庭经营为主，规模化、组织化程度不高，抵御市场风险的能力弱，生猪生产主要受外面市场的影响，生猪价格起伏波动大，调控难度大。
但是，船小好调头，小规模养猪也有小的好处。饲料可以自已配制，可以农牧结合，减少养殖投入;家庭经营不雇或少雇佣工人，人员报酬支出少;养猪场所因地制宜，设备折旧、贷款利息负担轻。
而且曲靖还有富源县“大河乌猪”、陆良县的“滇陆猪”等地方优良猪种，有“宣威火腿”等全国闻名的猪肉加工品牌，有农业大市、人口大市的养殖业发展基础。只要一方面依靠规模化科学养殖降低成本提高品质，一方面扬长避短发挥优势发展特色产品，曲靖的生猪产业将走上健康快速发展的快车道。
2014年4月30日，记者到位于麒麟区越州镇的曲靖市千村农牧科技有限公司采访时，公司负责人就曾指着万余平方米的标准化猪舍说：“市场行情不好，出栏一头肥猪要亏损百多元钱，近期的发展重点只好放在母猪、种公猪、仔猪上。”
曲靖市的猪肉综合价格2014年持续走低，1月2日每公斤26.22元，1月29日涨至每公斤26.72元，4月30日跌至每公斤降至22.61元，成为近三年来的最低点。仔猪综合价格2014年1月2日每公斤21.58元，此后小幅波动，去年4月30日跌至每公斤17.06元，成为近三年来的最低点。
市农业局畜牧科干部说，曲靖的生猪养殖业去年4月触底后就逐步开始恢复性反弹，近期生猪价格和猪肉价格上涨态势明显，引起了人民群众和有关部门的高度关注。2015年8月5日与2014年4月30日比较，活猪平均价格增长了39.35%，猪肉平均价格增长了19.06%。将生猪价格与仔猪价格、饲料价格、人工成本等综合分析，目前曲靖市的生猪养到100公斤左右适时出栏销售，每头猪平均利润可以达到340元左右。
生猪养殖前景看好
曲靖市农业局畜牧科综合分析后认为，曲靖市生猪价格增长的原因是多方面的。近年来生猪价格持续走低，生猪养殖长时间处于亏损状态，我市多数养殖户为了减少亏损，纷纷淘汰能繁母猪，大多数散养户退出养猪市场，造成生猪存栏量减少。据农业部资料显示，2015年4月份全国生猪存栏量和能繁母猪存栏量分别比上年同期减少3.7%、6.8%。
随着去年5月以来生猪价格逐步回升，养殖户恢复信心积极补栏，但是由于能繁母猪存栏量降至低位，能繁母猪培养补栏受到周期限制，母猪受孕4个月后才能产仔猪，仔猪饲养5至7个月后才适宜出栏销售，生猪供应偏紧的局面短期内难以得到有效缓解。
我市生猪养殖户纷纷补栏带动仔猪价格上涨，劳动力报酬增加、疾病防疫费用增加抬升养殖成本，进一步拉动生猪价格上涨。随着生猪市场止跌回升，养殖户对前景看好，惜售压栏心理增强，在一定程度上推动了猪价上涨。全国生猪价格普遍上涨，也是我市生猪价格上涨的一个因素。
今年生猪市场利好不断，养猪利润增加，饲料价格稳定甚至略为下降是另外一个原因。饲料成本占养猪成本的绝大部分，作为养猪饲料主要成分的玉米、豆粕、糠麸、鱼粉等，最近一年时间国内价格一直低迷。我市养猪饲料主要从东北引进，全市玉米平均价格2014年1月2日为每公斤2.41元，2015年8月5日为 2.24元，养猪户节省了养殖成本，今年7月底全市粮猪比达到6.91∶1，养猪利润达到相当可观的区间。
市农业局畜牧科干部告诉记者，目前的猪价上涨属于恢复性的，因为过去3年猪价持续低迷，全行业长期重度亏损。去年3月份以后，养猪行业持续重度亏损，导致大户减产、散户退出，随着供给显著减少，猪价难免要恢复性上涨。
对于生猪养殖业的发展形势，市农业局畜牧科认为，经历多次生猪市场价格大幅度波动后，养殖者补栏比较理性，生猪出栏量和能繁存栏量近期有望持续恢复性增加，但猪价不会出现大幅度上涨，未来一年生猪养殖将总体处于较好的盈利期。
