猪肉价格沉寂了许久，但今年一反常态，瘦肉涨到了15元一斤
猪肉价今夏“逆袭”，4个月涨了五成
生猪供应减少，是涨价的直接原因，后续仍然可能上涨
中国江苏网7月23日讯 昨天，到兰陵菜市场买菜的市民发现，猪肉价格又涨了。最平常的五花肉卖到了14元一斤，全瘦肉15元一斤，最贵的是仔排，售价高达25元一斤。经营户说，现在肉贵了，拿货价都涨到12.5元一斤了。
从3月下旬开始，4个月时间，猪肉价格涨幅达50%
双汇冷鲜肉常州经销商巢中华介绍，相比农贸市场的“热鲜肉”，冷鲜肉的价格波动没有那么频繁和明显，但是这样慢慢的小涨积攒下来也很可观。双汇冷鲜肉统货在3月份的批发价还是7.8元一斤，到了这周已经上涨到了11.7元一斤，每斤涨了3.9元，4个多月时间涨幅达到50%，还是挺吓人的。
市物价局价格监测中心工作人员介绍，就整个上半年来说，我市猪肉销售价格经过了一个先抑后扬的过程。年初，受供大于求的影响，精瘦肉均价每斤只有13.5元，3月20日达到了上半年的最低点，售价只有12.8元。进入二季度以后，由于生猪供应开始减少，价格缓慢反弹，6月30日精瘦肉零售均价已经涨至14.5元一斤，整个上半年累计上涨12.8%，与去年同期比上涨了3.4%。
进入7月份以后，猪肉价格仍然维持一路小涨态势。猪肉的一路涨价，对我市上半年CPI上涨起到了明显推动，据市统计局发布的数据，今年1～6月，猪肉、鲜菜两项合计影响我市CPI同比上涨约0.22个百分点。
据市物价部门对我市21家农贸市场最近一期的监测，7月10日至7月17日，每斤精瘦肉零售均价15.7元，与7月初相比上涨1.8%。在7月份这样的猪肉传统销售淡季，精瘦肉零售价一路由6月底的14.5元一斤涨到了15.7元，不到20天时间，涨幅达8.3%。
撑不住的小型养殖场已经倒闭，能繁母猪减少，生猪供应量减少
常州市枫华牧业有限公司是常武地区规模最大的生猪养殖场，公司总经理助理吕向阳昨天告诉记者，今年3月份毛猪还没涨价时，场里的生猪出厂价是5.6元一斤，目前已经涨到了9元一斤，涨幅约61%。涨价是因为市场供应少，“没猪”，准确地说，是能繁母猪太少。
据吕向阳介绍，2013年上半年生猪市场并不景气，下半年情况有所好转，进入2014年以后行情又变差了，去年全国几乎所有养殖场一直处于亏损状态。全国范围的能繁母猪减少了约1000万头，到现在还在减少，这一轮行情过后，“散户”基本都退出了。
经历了一年多时间的亏损，枫华牧业这样的大企业能撑到今年行情发生改变，市场迎来转机。但是，成本上升，市场又低迷，小型的养殖场就不一定能继续存在了。
记者在采访中了解到，溧阳的一家小型养殖场就没能熬过市场严冬，已经倒闭了。溧阳另外一家养殖场的负责人张某告诉记者，去年这个时候他的养殖场还有约3000头存栏生猪，由于亏损得厉害，就陆续减少了母猪数量，到目前只有千把头存栏生猪了。尽管今年3月份以来生猪行情看涨，他还是觉得这行风险太大，吃不准后市到底是个什么走势，现在转而以收购为主了。
又一轮“猪周期”要来了?
前一轮猪肉价格暴涨(“猪周期”)发生在2010年6月～2011年6月。当时，猪肉价格在一年内持续上涨了110%。
此轮猪肉价格上涨是不是“猪周期”又来了?有行业人士认为，照现在这个速度下去，这轮“猪周期”比2010年涨幅速度要快、要猛。
此轮猪肉上涨主要是由于生猪价格上涨，从成本面所引起的价格上涨。而生猪价格上涨的原因就是因前两年养猪亏损，导致大量养殖户退出、养殖场缩小产量，最终使得生猪存栏量和能繁母猪存栏量连续下降，供应紧张、采购困难，最终导致猪肉价格上涨。
猪肉价格上涨至少要持续到三季度，上述业内人士认为，“猪肉价格后期还是会紧跟生猪价格走势，后期生猪供应会持续在低位，猪价小幅上涨，猪肉价格也有提升空间，加之进入三季度末，北方开始逐渐降温，需求或将有所提升。”
猪肉价上涨将推动下半年CPI上涨
在上一轮猪肉价格周期中，2010年CPI涨幅为3.3%，当年第四季度即10月、11月、12月的月度涨幅分别为4.4%、5.1%和4.6%，当时被认为通货膨胀压力很大，而飞起来的猪肉价格和菜价一起被认为是造成当年通膨的最大因素。
5年后的现在，情况不一样了。根据国家统计局的数据，今年上半年CPI上涨1.3%，CPI涨幅已连续10个月低于2%。
今年上半年，我市食品价格同比上涨4.6%，带动CPI总指数上涨约1.35个百分点。其中，猪肉价格先降后升，今年1～4月份猪肉价格连续4个月环比下降，5、6月份环比分别上涨1.1%、4.6%;同比累计上涨0.7%，影响总指数上涨约0.2个百分点。
在业内人士看来，由于猪肉在CPI中权重较大，猪肉价格的持续上涨势必推动下半年CPI上涨。
与“二师兄”沾边的概念股“起飞”了
这些天，与“二师兄”沾边的概念股在资本市场上实实在在地“起飞”了。7月9日至7月21日，短短9天，相关概念股的涨幅均超过50%，其中，龙头股牧原股份即使昨天下跌近3个点，涨幅依然翻倍。
来自《证券日报》的报道，涉及“二师兄”的上市公司股价的回升，一方面有A股市场整体回暖的外部因素，另一方面也是因为近来猪肉和生猪价格持续上涨会提高上市公司的业绩，从而推高其股价。
从母猪配种到仔猪长成商品猪出栏，需要一年的时间，这个周期并不短。目前，整个枫华牧业约有能繁母猪 8000多头，存栏生猪7～8万头。在2014年行情最为低迷的时候，生猪出厂价只有4.9元一斤，要想保本，生猪至少应该卖到6.5元一斤。由于能繁母猪减少太多，再加上养殖户亏了一年多了，大家都想把损失补回来，从目前的苗头来看，生猪可能还会继续涨价。
兰陵菜市场猪肉摊梁师傅这里的猪肉生意不错
9月份将迎来消费旺季，猪价仍然有可能上涨
双汇冷鲜肉常州经销商巢中华介绍，连续两年猪价下跌，养殖户积极性大大下降，母猪被大量淘汰，仔猪数量跟不上。再加上一些小型养殖户干脆不养了，存栏生猪量减少了。另外，夏天高温，猪容易生病，会有2～3%的损耗，进一步造成了数量减少。
市物价局工作人员介绍，从长期监测情况来看，去年8月到今年3月中旬，猪肉价格一直低迷。即使是在一年中需求最为旺季的元旦、春节两个假期，价格也没有明显上涨。进入今年以来，从全国范围来看，生猪存栏量处于历史低位。供应量减少，引发价格上涨。
天气也是造成猪价上涨的另一个原因。进入6月份的雨季以来，长三角、中南地区持续出现强降雨，局部地区还遭受不同程度洪涝灾害，导致生猪运输受阻，屠宰企业采购困难。常州在今年6月最后几天更是遭遇了200年一遇的洪灾，一定程度上也助推了猪肉价格上涨。
一生猪收购商贩告诉记者，到昨天(7月22日)，本地生猪收购价是8.8元一斤，外地的更贵一点，要9.1～9.2元一斤。就这样的价格还不一定能收到，“一要价格对方满意，二要是长期合作的关系户，不然收不到。”
暑期高温天气过后，9月份学校将陆续开学，再加上9月下旬将迎来中秋节，随后又是国庆节，这些将拉动猪肉消费，步入下半年的一个旺季。因而，对于猪肉后市，多数行业人士认为，9月份猪肉价格或将迎来一个高点。
时隔5年，又一轮“猪周期”要来了吗?
这回猪真的站在了风口，相关概念股已“起飞”
