走进大棚，一袋袋黑木耳菌包从棚顶垂直坠下，一列列排开，菌包上，一只只肉嘟嘟、黑绒绒的木耳长势喜人。这几天，采用温室大棚立体种植的黑木耳又成熟一茬，蒋特金和村民们正在棚里忙着采摘和晾晒。
蒋特金是石林彝族自治县石林街道林口铺村委会和磨村支部书记。去年，村里成立了烤烟合作社，按照“做精烤烟、多元化发展”的思路，带着大伙发展产业脱贫致富。今年初，合作社以每亩1000元的价格，从144户农户手里流转1171.3亩土地建起大棚种植黑木耳，截至目前，合作社建起了20个大棚，已生产干木耳2万公斤。
“生产出的木耳愁销路吗？”记者问。
“从种植就不愁！有公司的订单，我们放心得很。”老蒋笑呵呵地回答。
老蒋提到的公司是石林县专门从事黑木耳研发、生产、种植、包装、销售于一体的企业—昆明旭日丰华农业科技有限公司。目前，该公司的产品进入100多家高端超市和商场销售，与多家餐饮连锁企业合作，还出口到日本、美国、澳大利亚等国，公司去年生产销售黑木耳10万公斤。
“在与合作社合作发展的同时，我们也希望能帮助村民们脱贫致富。”公司总经理姚远介绍，公司在与合作社合作时，以定金或者赊购的方式，为种植户提供优质菌包，派出专业技术团队到田间地头进行一对一的技术指导，最后公司按品质分级收购。上半年合作社的2万公斤木耳，公司以60元每公斤的均价收购，合作社收入120万元。
“流转土地每亩每年1000元，到棚里来种木耳一天工钱80元，一个月2400元，年底合作社还有分红，加上种烤烟、养奶牛的收入，村民的人均收入从之前的2950元，将增加到3500元到5300元不等。大家别说脱贫，致富也不愁！”蒋特金信心满满地说。
“村民们一开始对种木耳是什么态度呢？”记者又问。
“过去只种烤烟，大家也没经验。这时候靠党员带头干。”蒋特金说，我们把支部建到合作社上，党员们心很齐，支部21名党员，除了5名流动党员、2名高龄党员外，剩下的14名党员自己带头种，还挨家挨户上门做工作。看到加入的村民得到实惠，大家就都种起来了。现在又不断有村民想加入进来，明年我们还要再扩大种植规模。
平夸林家是村里的困难户，今年，他流转了7.8亩土地给合作社，自己每天到大棚里打工挣钱。“过去我连生病都没钱吃药，都是村里帮助我，还帮我家盖房子。现在种了木耳，每个月的钱够一家吃用了。”蓑衣山村村民王志英也在合作社打工，她说：“在家门口打工，方便、能照顾家，等把技术学会，我也想自己种木耳。”
不久前，昆明旭日丰华农业科技有限公司与成都永巨农副产品有限公司、石林县烤烟专业化服务协会签订了高原云耳产销战略合作协议。按照协议，石林县烤烟专业化服务协会依托8个烤烟专业合作社，采取“公司+合作社+农户”的方式种植黑木耳；旭日丰华公司负责提供生产资料、技术服务和产品回购；成都永巨公司负责采购和销售。“相当于把市场直接引到农户家门口。”姚远介绍，今年下半年，公司将建成100个高原云耳种植大棚，产量力争比去年翻一番。我们将培养出一批拥有丰富种植和管理经验的专业种植户，他们将成为各村木耳种植的“领头雁”，再建立一批村级合作社，让“领头雁”跟着产业项目走，贫困户跟着“领头雁”走，真正帮助村民实现脱贫致富。
