天津市辛口镇沙窝村村民李桂云:你尝尝。
记者:尝尝怎么样呀?
李桂云:你尝尝好吃不好吃,你尝尝。
记者:就是脆、挺甜的。
村民李正永:脆甜水分大,你嚼完了往墙上一啐,它就粘住了。
村民曹恩利:这是标准的沙窝萝卜,色泽上特别绿,外皮光泽。
记者:这样一拍就开了。
曹恩利:嗯
记者:很脆。
记者高洁:沙窝村有300多年种植萝卜的历史,这里的老百姓家家户户都会种植萝卜,而且我们看到这里的萝卜有一个非常有意思的特点,平常我们看到的萝卜一般都是1/3或者是1/2在地底下,而这个萝卜是有4/5在土壤上面,只有1/5的根部在土壤里面,那么这样就使得萝卜的表面特别光滑和翠绿。
李宗峋:下头的根儿光是起个吸收养分的作用,整个的这个叶子光合作用制造的养分都储存在地表以上这一段萝卜体内了,这样它积聚的糖分更多。
沙窝萝卜虽然已经有300多年的历史,但因为品质好、名气大,多年来,正宗的沙窝萝卜一直存在卖难的问题,市场销售鱼龙混杂,加上大多数靠经纪人销售,农户感到利润很薄。
李桂云:好多地方打沙窝萝卜,别的不说30里地,50里地都说是小沙窝萝卜,其实它不是小沙窝的。
赵恩金:通过经纪人那一块,就好像是中介似的,中介给你等于是扒层皮下去。
丁丙利:就是给我们1元钱一斤,他们最少卖2元钱一斤,他差一半给我们.
在这种情况下,2007年9月,辛口镇政府引导村里成立了萝卜专业合作社,合作社为沙窝萝卜申请了品牌,要对农户的萝卜实行标准化生产和统一销售,鼓励村民以1000元为一股加入合作社,作为合作社的运营费用,并根据股份在年底给农户返还利润。
天津市辛口镇沙窝村萝卜专业合作社社长李树光:在我卖的价格的利润里头,60%返还给社员,你比如说,我2元钱一斤收的,卖3元一斤,卖3元一斤完事,我再在这个1元钱里头拿出0.6元钱来,再返还给社员。
这让萝卜种植户丁乃江听了很是振奋。丁乃江觉得如果加入合作社,自己就再也不用为销售发愁了,而妻子吴伯琴却为这1千元股钱,坚决不同意加入合作社。
吴伯琴:我怕我花了钱呀,或者怕我吃亏什么的,我觉得咱个人赚点钱怪不易,咱投点钱进去我就不愿意。
妻子吴伯琴快人快语,丈夫丁乃江老实厚道,家里的大事小事平常基本都由妻子说了算,但这次丁乃江却认了死理,怎么也不肯让步,隔三岔五就跟妻子提入社的事。
吴伯琴:他说你这个人给了发财之道你不听,你还嫌钱多扎手呀!
丁乃江坚持要加入合作社,妻子始终没有改变想法,终于有一天,俩人再次为这事吵了起来,固执的丈夫,说出了一个让妻子不能接受的想法:把地一分为二,自己加入合作社,俩人各卖各的。
丁乃江:她一听这个她不高兴,她哪儿去得了呀,她也开不了农用车什么的,她那意思是我不管她了吗。
丈夫从来没有这样对待过自己,伤心的妻子一气之下,也说出了一句更伤感情的话。
吴伯琴:我说你不管我个人弄去,我找别人给卖去,他一生气看我找别人去,是不是你找个什么样的人呀,怎么这样,反正不好听这个话听着。
俩人开始斗气不说话,一连十多天,妻子做的饭,丁乃江也不吃,夫妻双方进入了冷战。
记者高洁:丁乃江家一共有四亩二分地,俩人为了加入合作社的事儿吵的不可开交,俩人最后一气之下把地一分为二,丈夫丁乃江分得2亩,妻子吴伯琴分得2亩2分,俩人各干各的,心里却在暗暗较着劲,不过,很快,妻子吴伯琴就发现丈夫的种法和自己的大不一样。
吴伯琴:一开始种,他就不一样,他播籽播的稀,定苗定的也稀,我这个密,这样也密,那样也密,你看他这是这么大的,我呢中间还能加一棵,这样光有了产量了,效益高不了。
吴伯琴没事就偷偷的去丁乃江的地里看看,他发现丈夫不光播种方法不一样,就连田间地头的管理也和从前大不一样,浇水、施肥由十天半个月变成一星期一次,而且每次干完活回家,还会拿一个小本记着什么?
吴伯琴:我说你写什么,他说的这是个秘密,他不愿意告诉我,我个人偷偷的拿出来看的,他还有一本小日记,你看回来干什么活,施什么肥,什么时候浇水,什么时候打营养剂。
其实,合作社对萝卜的口感和外形都有要求,丁乃江的每一步都是按照合作社的标准化要求生产,技术人员还会定期来田间地头指导。2008年元旦,到了萝卜收获的季节,丁乃江的2亩地共收了1万6千七百斤萝卜,全部交到了合作社。由合作社按照个头和品质分成三个等级,并打上商标和防伪标识统一出售。
合作社社长李树光:这是我们的沙窝萝卜专业合作社的精品,要求它的个儿在1.5斤左右,销售价格是50元钱一箱,4个萝卜为一箱。每个箱子这儿必须要贴着防伪标记的,内包装、外包装,完全印着我合作社的牌子,防止以假乱真,以次充好
精品萝卜定位高端礼品市场,合作社按每斤3元收购,一等品和二等品分别以每斤1.8元和1.5元收购,销往超市和大型批发市场,算下来2亩萝卜加上返利总共卖了1.8万元。而妻子因为不是标准化生产,萝卜品质大小不一,只收了8000多斤,自己去市场上卖,每斤只卖1.6元,2亩2分地卖了1.3万元。