扎根“蔬菜之乡”彭州市，彭州三界丰碑蔬菜产销专业合作社在短短5年内，从一个普通专合社，跻身“全国农民专业合作社示范社”。7月24日，记者来到彭州市三界镇丰碑村探访该合作社的成功秘笈。
亮名片
彭州市三界镇素有“四川莴笋之乡”的美誉，2007年，三界镇丰碑村村支书钟光辉等6人组建了三界丰碑蔬菜产销专业合作社。合作社不仅建立了栽培示范区、核心示范园区，还建起了蔬菜加工厂、直营点。从农业投入品供应、技术培训、产品加工到安全检测、产品营销等多方面对农户提供支持。5年来,该合作社形成了从蔬菜育苗、栽培、植保、采收、粗加工、精加工、营销为一体的完整蔬菜产业链条。成为成都市乃至全省产业链特别完整的合作社之一。
近年来，合作社共吸纳参与农户2000余户，帮助农民增收幅度达到50%。今年7月，合作社成为我省27家 “全国农民专业合作社示范社”之一。
秀典型
7月24日下午，艳阳高照，丰碑村十三组村民文灿青在菜地里忙活个不停，除草、施肥，检查长势……高温丝毫不影响他的工作热情。
“种菜再不用担心卖不脱了，干活有劲。”2007年合作社刚刚成立，文灿青便成为了其中的一员。去年他和合作社签订种植协议，将家里的3亩地用以种植红莴笋、青莴笋等蔬菜，一年下来净赚2万余元。
“合作社和公司签了订单，所以我们按订单来种菜，心头有底。”其实几年前，文灿青种菜还常常遭遇“卖难”，因为缺乏市场引导，亏本倒赔是家常便饭。甚至曾因为收不回成本，他伤心地将家里种的莴笋一根根砍掉。
可如今，文灿青不仅自己打理着3亩菜地，还和亲戚一起将4亩多的土地流转给了合作社，每年都能领到固定租金。
晒秘笈
“五统一分”调动热情
“我们合作社发展的一大特点，就是以市场为核心，采用了 ‘五统一分’的订单种植模式。”三界丰碑蔬菜产销专业合作社理事长钟光辉告诉记者，所谓的“五统一分”是指：统一规划布局、统一技术、统一农业投入品、统一分级包装、统一销售以及农户分户管理。
“过去大家种菜容易跟风，一旦供大于求，菜就卖不出去，而蔬菜本身质量也良莠不齐。”钟光辉说，在此背景下，合作社立足市场需求，与公司签定订单合同，以农户分户管理为主要形式之一，在生产过程中统一布局品种、生产标准和技术规程。并建立标准化育苗基地和农业服务站，为农户提供优质育苗和低于市场价格的农业生产资料。
而在销售方面，合作社则同农户签定订单合同，“根据合同中农户所需种植的蔬菜品种，我们采用两种回收模式：一是定价回收，也就是不管这个菜今年市场行情是涨是跌，合作社都以固定价格回收，另外一种则是根据市场行情进行分级回收。”
钟光辉告诉记者，正是这个模式，让种植户有效规避了市场风险，“另外我们合作社在成都建立了直销点，并与相关企业，以及人人乐、家乐福等大型超市签订销售协议，不仅减少了中间环节，还确保了销量。”
深加工扩宽产业链条
丰碑蔬菜专合社还有一个解决供需矛盾的“法宝”――建立脱水蔬菜厂和蔬菜采后处理、鲜切加工厂。
钟光辉说，合作社的蔬菜销售走了两条路：一是鲜菜进农贸市场，二是进加工厂。“当鲜菜市场供大于求的时候，我们就把回收的蔬菜进行脱水加工，产品销往新加坡、日本、美国等国外市场。”
据了解，合作社拥有占地30亩的脱水蔬菜加工厂，能够日处理新鲜蔬菜150吨，而随着国内市场对于脱水蔬菜需求量的不断增大，钟光辉认为，脱水蔬菜将成为蔬菜专合社发展壮大的重要支点。
与此同时，今年合作社已经建成投产的蔬菜采后处理及鲜切加工厂，还将以科技的手段，保证蔬菜在采后处理的过程中，依然保持蔬菜本身的营养、品质和风味，以提升产品价值。
