成都 邛崃市固驿镇黑石村
眼前这种场景,在邛崃市的农村每天都会上演。
每天会有6000多头出栏的生猪从猪圈被抬到车上运走。
6000多只,一天的时间,这紧迫的任务让很多人看到了机会。
记者:“抓一只猪多少钱呀?”
抓猪队队员 雷长安:“抓一只猪2元。”
记者:“2元钱?”
记者:“一般你们一天最多能抓多少只?”
抓猪队队员 雷长安:“最多呀,最多抓五六百只。”
记者:“五六百只呀,一天1000多元钱。”
五六百只不过是邛崃市每天生猪出栏数的十二分之一,对一个专业的抓猪队来说,每天抓猪的计划要从早晨安排到晚上,往往这家的活还没干完,那家着急的电话已经催了好几遍。
抓猪队队长 雷小军:“喂,马上过去了,王总,这边电视台的来了,我一会给你带个电视台的过去。”
打电话的这位叫雷小军,是这只抓猪队的队长,他和弟弟雷长安弟都是普普通通的老百姓,但在邛崃市,只要是养猪的没几个不认识这哥俩的,头些年雷家兄弟忙完农活就没事干,这几年雷家兄弟的生活就是一个字—忙。
抓猪队队长 雷小军:“我马上就给你带过去,好,那就这样,我马上就过去。”
这边雷家兄弟的抓猪队在抓猪,那边黑石村党支书钟韩敏正在扩建自己家的养猪场。
邛崃固驿镇黑石村党支部书记 钟韩敏:“今天能干完吗?”
工人:“今天干不完。”
现在黑石村一次存栏上百头的养猪场几乎家家都有,黑石村一个只有400多户的小村,2006年一年出栏的肉猪有2万多头,像雷家兄弟这样的抓猪队,仅在黑石村就有三四个,抓猪也能成为一项职业,这在头些年可是谁也没想到的事。
头些年黑石村并没养这么多猪,从祖辈起黑石村人就种植柑橘,养猪的目的就是想用猪粪给柑橘施肥,黑石村的柑橘一直卖得不错,树也就越种越多,树多了,肥料就成了问题。
邛崃固驿镇黑石村党支部书记 钟韩敏:“原来提倡的还是一亩田,一头猪,一亩田一头猪是根本把那个田种不好的。”
老乡们一合计,为了种好柑橘干脆再多养些猪。
邛崃固驿镇黑石村村支书 钟韩敏:“哪怕它就是不赚钱,就赚不了钱,但是不亏本钱,他都要干,为什么,他可以说他把这个肥料问题起码也解决了。”
柑橘种植面积的不断扩大,猪也养得越来越多,随之而来的问题也就出现了。
邛崃固驿镇黑石村党支部书记 钟韩敏:“等于说从去年开始了以后,这个猪逐步逐步的增多了,她要想把这么多猪弄到车子上去就很存在困难了。”
抓猪是力气活,而且因为猪养得多,一两个人根本干不过来,找亲戚,求朋友,想凑够人数快点干完活真不是件容易事,经常帮左邻右舍抓猪的雷家兄弟看到了机会,2004年,哥俩成立了邛崃历史上第一个抓猪队。
抓猪队队员 雷长安:“这里男的一般都出去打工去了,家里面放着一个妇女,她就抓不下来的,我们就等于把电话一留她就直接给我们打电话,我们就去了。”
黑石村有人成立了专业抓猪队,不用打广告,消息很快传到传开了。
邛崃固驿镇黑石村党支部书记 钟韩敏:“骑着摩托,穿着那种专门抓猪那种衣服,你一走出去,人家就晓得你是抓猪的。”
生猪本来就是邛崃市的主导产业,养殖规模在四川省也是名列前茅,2004年邛崃生猪以186万头的年出栏量,在四川省排名第一,如此大的出栏量,让雷家兄弟的抓猪队一成立就生意兴隆,不到一年的时间,抓猪队跑遍了邛崃的所有乡镇。
抓猪队队长 雷小军:“有的时候逮五六百,有的时候六七百,有的时候逮两三百。”
雷家兄弟的抓猪队一度供不应求,有眼明手快的,也赶紧成立抓猪队。
邛崃固驿镇黑石村党支部书记 钟韩敏:“一个抓不完,根本就忙不过来,有的时间,你车子来了以后,你不可能在那儿等吗。”
就在抓猪的队伍不断壮大时,300多公里以外发生的一件事,几乎断送抓猪队的财路,也把邛崃的养猪业推到了谷底 。
2005年6月下旬,四川省的资阳、内江等地先后发生人感染猪琏球菌病疫情,猪琏球菌病是一种人畜禽共患的传染病,疫病发生的主要原因是宰杀、食用病死猪而引起的,虽然邛崃与内江等地相隔300多公里,邛崃市也没有发现一例猪琏球菌病例,但给邛崃的养猪业带来的灭顶之灾。
临邛镇金鼓村 徐素兰:“当时的肉价相当的便宜,2004年以前我们的肉价最高的时候是6.2元一斤,一下跌到三元七八角一斤,那肯定是影响很大。”
邛崃固驿镇黑石村党支部书记 钟韩敏:“最低的时候低到过2.6元,我们每头猪要亏60元钱。”
低迷的市场不仅影响了养殖户,养猪队,更影响了龙头企业,陈德军企业生产的猪肉产品主要出口欧洲市场,这一事件对他这样的大型龙头企业冲击最大。
生猪加工企业总经理 陈德军:“猪琏球菌应该说对四川的冲击很大,它都在四川的范围,对我们的出口,省内省外的销售都是致命的打击。”
一个和自己没有关系的传染病,为什么会牵连到邛崃的生猪产业,甚至影响了整个四川的生猪产业。问题的关键是“邛崃肉猪”没有自己的品牌,为了打造“邛崃肉猪”的品牌,2005年年底,邛崃市政府,龙头企业和养殖户共同组建了养猪合作社,合作社通过统一饲料,统一防疫等要求,确保合作社所有猪肉产品的绝对质量。
加强养殖环节监控,加工屠宰环节也加强管理,这舒缓的钢琴曲是技术人员精挑细选,目的是让等待屠宰的生猪放松精神,为了进一步提高“邛猪”肉制品品质,龙头企业提出了一个更高的口号,养猪人性化。
加工企业技术人员 徐为:“全世界都在提倡动物福利的问题,因为现在我们企业也在做出口,因为特别是欧洲呀,外国人他对这方面要求特别高,就是必须要提高动物的福利,第二个原因也是因为减少它的应急反映,就是让它感到非常的舒适,然后没有那种,身体没有那种应急的反映,这样会大大的提高我们猪肉的品质。”
除了播放钢琴曲,在屠宰时要求通过电麻,遮挡视线等办法,避免猪因为见到同类被杀,而发生应急反映,邛崃肉猪在养殖屠宰加工过程中的严格要求,也打响了“邛猪”的知名度,龙头企业的国外市场得到恢复,抓猪队的生意也恢复了以往的“红火”。
但这回,企业也把养猪人性化的要求推广到了抓猪队,要求抓猪队在抓猪过程中要尽量降低对生猪的惊吓,有多年经验雷家兄弟总结了一套自己办法。
抓猪队队员 雷长安:“要讲力气,就行了,还讲点手上有点窍门就行了……就是把猪抓紧,抓紧就行了吗。”
抓紧猪耳朵,然后抱紧,两人的配合动作一定要干净利索,最快的速度把猪转移到车上,随着邛崃生猪产业标准化程度的提高,抓猪队也把服务范围扩展到了猪饲料的配送。
抓猪队队长 雷小军:“饲料造出来,我们给农户卸车,猪儿喂大了,我们也给他装车,拉到金利去宰,这样我们是一条龙的服务。”
现在整个邛崃有十几个专业抓猪队伍,上百人从事抓猪,配送饲料的工作,随着产业的升级,更多的专业队伍与生猪产业的每个环节紧密地结合起来。