致富事例
陈凡是内蒙古阿荣旗霍尔奇镇索尔奇村一名普通的农家妇女，九年来她靠栽培食用菌不仅摆脱了贫困，更过上了人人羡慕的富裕生活。
 2003 年7月30日第一个五百平方米的大棚在陈凡的张罗下建成，由于选择建棚地址不当，加上天有不测风云，一场大雨把大棚冲个精光，成了一片沙滩，损失了四千元。她毫不气馁，又重新选地点，在自家房后建第二个四百二十八平米的大棚，种一万六千袋蘑菇，投资又花二万三千元，到采收完时毛收入八万元，纯收入五万元左右。2004年在当地镇政府领导的支持下，又扩建了第三个大棚，面积为140平方米，同时，带动扶助发展种蘑菇户九户，有本村的，阿荣旗的、海拉尔的。关于大棚的设置，尝过失败滋味的陈凡很有发言权，她说，利用空闲房子、地窖等都可以使用，要建一定规模的商业性食用菌种植基地道德要选好大棚的建造地址，坐北朝南，优点是保湿、保温，冬暖夏凉。而种蘑菇，关键在于制菌种。菌种的原料很多，如豆杆、豆皮子、玉米杆、玉米、谷子、稻草杆等。菌种应在七月开始制，每年7月20日左右开始拌料（桔杆粉碎，另加10%的麦麸或玉米糠、5%的白灰多菌灵等），搅拌三至四遍，使其均匀。温度为用手一攥能渗出水为宜，就可以装袋。装完袋可高温灭菌，灭完菌就可以往袋子里放菌种。棚内温度应在20℃左右最合适，大约四十天左右就可以发满，蘑菇大约在九月十五日前后出，到来年五月一日出完。蘑菇主要销往阿荣旗、甘南、齐齐哈尔、海拉尔等地。
陈凡告诉我们，种蘑菇与种庄稼相比，效益可观。种蘑菇每平方米能放四十袋，每袋投资一元五角，每平方米总投资为60元，而每袋产出蘑菇5斤，每斤以一元出卖，每平方米产出5×1×40=200元。纯利润为200 —60=140元，比种粮食作为多收4——5倍。种粮食两人只能种八垧地，每垧地剩二仟元，八垧地剩一万陆仟元，而两人经营五百米大棚，每平米剩140 元，100平米可获利万元以上。
陈凡知道，一人富不算富，带领乡亲共走富路，她正计划着继续发展几十家种植蘑菇户，并亲自培育菌种，登门技术指导，并且扩展新的品种：如猴头、银耳、黑木耳、平菇、香菇、金针菇、花脸蘑等。谈起今后的食用菌发展，陈凡将采取搞股份制，投资扩大产业，从原料、生产到再销售搞一条龙经营，并且想在满州里建立外贸批发市场。
小资料
食用菌以其白色或浅色的菌丝体在含有丰富有机质的场所生长。条件适宜时形成子实体，成为人类喜食的佳品。菌丝体和子实体是一般食用菌生长发育的两个主要阶段。各种食用菌是根据子实体的形态如：菇形、菇盖、菌褶或子实层体、孢子和菇俩的特征，再结合生态、生理等的差别来分类识别的（见层菌纲、木耳目、银耳目、伞菌目）。凭经验区别野生食用菌和毒菇时，也是以子实体的外形和颜色等为依据。有些食用菌生长在枯树干或木段上，如香菇、木耳、银耳、平菇、猴头、金针菇和滑菇；有些生长在草本植物的茎秆和畜、禽的粪上，如蘑菇、草菇等；还有的与植物根共同生长被称为菌根真菌（见菌根），如松口蘑、牛肝菌等。以上特性也决定着各种野生食用菌在自然生态条件中的分布。食用菌在菌丝生长阶段并不严格要求潮湿条件，但在出茄或出耳时，环境中的相对温度则需在85％以上，而且需要适合的温度、通风和光照。如蘑菇、香菇、金针菇、滑菇、松口蘑等适合在温度较低的春、秋季或在低温地带（15℃左右）出菇；草菇、木耳、凤尾菇等则适合在夏季或热带、亚热带地区的高温条件下结实。
