2008年5月3日，江西省万安县，这个养猪厂要把100多头商品猪运往千里之外的广东惠州。平时装车，猪经这两条通道很快就能走进车厢，然而这一天却因为一个小小的变化，装车的过程变得非常艰难。
彭永照：“放猪过来，一头一头放过来，装几头猪累得死活，今年上猪就是麻烦事，好卖力气；慢慢来，拉不动的用力推一下，对，对。”
彭永照是猪场的老板，装车的麻烦其实是他自己一手造成的。这两条通道原来200来斤的猪轻而易举就可以通过，而这一次他把200来斤的猪又多养了一个多月，变成了3、4百斤，结果猪一并排走就堵死通道。彭永照他们从早上6点开始一直折腾了3个多小时才装满一车。
彭永照：“我们要保证每一头猪100%的运到广东，还不能把那个猪搞伤 搞残，装挤得时候能装180 190 头，今天猪也偏大，大的400来斤，整个重量就上去了 今天只装了109头。”
彭永照决定亲自押车去广东的生猪市场。商品猪超过200斤以后，吃的多而长的慢，这是养殖户都知道的常识，那么彭永照为什么要把猪养这么大呢？原来，2008年3月以来，当地40、50斤的猪仔，价格涨到一头1000块钱左右，他仔细算计了一番，觉得尽管料肉比下降，但把200斤的猪养到3、4百斤还是比重新买猪仔合算，就大着胆子把1000头能出栏的猪多养了一个多月。
彭永照：“养两百斤卖掉也是一头小猪，养三百斤卖掉也是一头小猪，也是这个成本，象现在卖两天大猪600斤，以前是卖3头大猪600进斤，3头和2头之间我无意中就赚了一头小猪的钱，每天一头大的猪平均开支差不多要6元钱，长1斤8两左右，这样计算，养一头大猪一天能给我赚7-8元钱。”
经过8个小时的行程，当天下午六点，彭永照和他的109头大猪来到了这个批发市场。对于屠宰户来说，屠宰成本只与猪的数量有关，想比起来他们也希望能买到大点的猪。所以， 彭永照的车刚刚停稳，不少批发户就爬上车给看上的猪做起了标记。
批发户：“挑猪，选猪，挑好一点的，买猪看好不好，好就跟他买。”
批发户 陈水锐：“在这里100多头猪一天就卖完了。”
记者：“一天就能卖完？”
陈水锐：“对。”
彭永照并没有把猪卖给散户，而是卖给了自己的老客户陈水锐。两人说好剩下的900来头大猪也将在20天内全部运来，价格一斤8块9，比200斤的猪还贵了1毛。彭永照如愿以偿，之前的那个大胆决定让他在小猪涨价的阴影中仍然大赚一笔。
这样的事对彭永照来说并不稀罕，这座上万头规模的猪场，就是靠胆大心细一路打拼出来的。如今彭永照一年赚个百八十万不在话下，然而十二年前他还是一个家徒四壁的打工仔。
1996年，彭永照在深圳打临工。有一天他来到一家养猪场希望找一份活干，无意中听到猪场的人说，江苏南通一带的猪仔一斤才几毛钱，比江西广东的能低一半。这个信息让他放弃了找工作的念头。
彭永照立即回到江西老家，向邻居借了3000元钱，然后与好朋友陈文策商量，一起去江苏做一把小猪生意。
彭永照：“没钱，是借来的，但是我们胆子大，买亏了无所谓，我们都想通了。”
陈文策：“ 他不傻，是这样，他是这样讲，现在不冒风险不赚钱。”
当时去江苏得走两天两夜，彭永照自备干粮，节省着每一分钱，因为如果生意赔了，他不敢想象那3000元外债何时才能还上。然而，到了江苏以后，两地之间猪仔的差价立即打消了他的顾虑。
彭永照：“我们这里4元多，那里几毛钱，拉回来差价太大了，2元钱就是扔着里面，要不要给我2元钱。”
两人把所有的钱全部买了猪仔，回来后以3、4元一斤的价格卖给周围的老表，彭永照做梦都没想到，第一次做生意就狂赚1万。
彭永照：“就几天，我们就几天就成了万元户，搞得我们胆子更大了，我们两个人就是这样，他现在走南闯北，全国各地哪里都跑。”
这次经历让彭永照做生意有了底气。当年冬天，陈文册在东北发现当地的生猪价格比江西广东低了将近2块钱，但他担心长途贩运的风险，做不做举棋不定。一天晚上他把这个消息告诉了彭永照，彭永照确认了广东的价格以后，立即回话，让他只管收猪，运输上的风险他自己承担，赚钱两人4、6分成。两天以后，彭永照也北上东北。
彭永照：“看那个生意是最简单的生意了，如果那边是那个价，那个货，拉回来是100%赚钱。”
陈文策：“就是边抓猪边下雪，冷得你是没地方钻。”
东北的气候让彭永照领略了什么叫寒冷，然而10天以后从广东得到的回报，让他更体会到了生意场上的神奇魅力。那一次，彭永照两车猪赚了6万块钱。从此，他北上南下做起了买猪卖猪的生意。
彭永照：“一年到头就是说猪话、讲猪事、赚猪钱。”
就在彭永照贩猪的同时，他家乡的养猪户也渐渐多了起来。一个深圳的经销商常来万安收猪，由于人生地不熟，收猪过程中难免遇到一些困难。因为是同行，彭永照非常理解对方的苦衷，常常主动帮助他组织货源，逐渐成了铁杆兄弟。
彭永照：“老表思想不算是好的，高点小动作，吃人家的称，弄来弄去，我看他搞得好尴尬，我主动去跟他说，还是我来帮忙给你找了。”
他就是几年前在江西万安收猪的客商，叫黄建兵，后来成了深圳一家屠宰厂的经理，之后他把万安的收猪生意交给了彭永照。
经销商：“叫我们经常到那里收购的话肯定不方便，就让他直接走车过来，比方说我们现在进价是8.8元，你在家里收什么价我们不管，我们这里就给你8.8元。”
据屠宰场的负责人介绍，深圳市一天生猪消耗量在1万头左右，80%要靠外地调运，其中江西就是重要的货源地之一。彭永照有了固定客户，常年穿梭在万安--深圳500公里的运输线上，生意做得更加大胆，到2002年底已经积累资金300万元。
彭永照：“有的人就叫我的绰号，彭大胆，其实有时候晚上都睡不着觉，考虑的相当清楚，如果这个生意做下去，最后的后果是什么，往前冲冲到前面去的效益是什么，我都考虑的相当周密。”
彭永照的生意说到底赚的是差价，靠的是信息，然而随着交通以及通讯条件的飞速变化，他渐渐发现，不同地域之间的差价正在缩小，有时好不容易看到了一个机会，但赶他下手的时候，往往有人已经捷足先登，就算你浑身是胆也无可奈何。
到2004年，彭永照的生意已经非常难做，然而，偏偏就在这个时候他发生了一次意外，这一年7月的一天，在往广东运猪的途中，他的车一头栽进了坡底。
彭永照：“一车猪翻下了，满山乱跑，跑得山上哪里都是，压死的压死，搞得我们自己也受伤，看一下这个手呀，这里到这里缝了10几针。”
车祸中，彭永照和司机受了轻伤，猪被压死1/3，然而，让他更感到心痛得却是，当他把剩下的猪送到屠宰场之后，竟然全部被拒之门外。
原来，近年来各地对生猪检验检疫越来越严，不用说有明显外伤，就是一般的猪进屠宰线都要通过好几项严格检查。这件事让彭永照进一步反思，自己 从散户手里收猪已经无法保证屠宰场的要求，然而他又实在放不下卖猪赚钱的诱惑，为此，他萌生了一个自建规模化猪场的大胆想法。
当年秋天，在当地政府的支持下，彭永照投资400多万建起了这座上万头存栏规模的猪场，由专职经销变成了养殖经销。
彭永照：“一栋能关160多个。”
记者：“是种猪吗？”
彭永照：“是已经配好的种猪，像那个就是关的后备母猪，是要配种的放在这里。”
2005年，对于彭永照和万安县的多数养猪户来说，是记忆截然不同的一年。这一年上半年，生猪大幅度降价，猪仔也跟着跳水，平时3元一斤的小猪一直降到不足1元，养殖户们不约而同拼命的往外抛售。
养殖户1：“行情不好那个流行病太多了。”
养殖户2：“当时卖的价钱才8-9毛钱一斤。”
养殖户1:胆小没办法，把这个猪都卖掉了。”
而此时的彭永照却认为赚钱的机会来了。他判断降价只是暂时的，人们大量集中抛售必然造成几个月之后的市场短缺，到时价格自然会回升。他决定豪赌一把，不仅不卖自己的，还要大量买进别人的。然而，因为建猪场使他的流动资金明显不足，钱从何来呢？5月底的一天，他找到朋友陈文册，开口要借30万。
彭永照：“我就跟他说，当时养猪的人胆小了，每个猪没人养，都在抛，我们抓起来养，肯定吃猪肉的人还是要正常要吃，到时肯定会贵。”
陈文策：“农村讲30几万元是天文数字，我讲你要考虑清楚，不要到时朋友、兄弟感情什么都要破裂了。”
彭永照：“我讲今天来，你是借还是不借，我就跟他说，你要是不借那么朋友也没得作，你就说句话，借还是不借，就是等你这个话了。”
陈文策：“他讲他家所有的资产还有的房子还有几十万，房子花了30-40万，他讲我全家大不了搬出去，这个房子让你抵押出去。”
彭永照用房子大胆抵押，借来30万元，让他的猪场在人们纷纷抛售的时候，囤积了6000头小猪 。
养猪户：“他有这个胆量把这个猪全部收起来。”
养殖户：“当时我也在想，他这么多猪也敢收去，当时那个行情特别的不好，以为他真的要完蛋了。”
几个月之后，小猪长成了大猪，低价变成了高价，在市场货源短缺的时候，彭永照稳坐钓鱼台，一举赢得了200万元的利润。
彭永照：“再过3个月我也没有想到，赚就赚的太多了，一元钱变成4元钱，投资那个饲料，一下子赚了将近200来万。”
彭永照 妻子：“其实，人家讲他胆大，并不是盲目的胆大，他是到了周边好几个省，周边的县，都到市场上调查，猪源越来越少了，他讲有机会去发展，现在正是时候了。”
之后的两年里，彭永照扩大了养殖规模，年出栏达到1万5千多头。为了抵御市场风险，在原有客户的基础上，他又与惠州的批发市场建了合作关系。2008年3月，猪仔涨价之后，他仔细测算成本，大胆决定将1000头200斤左右的大猪再多养1个多月。5月23日，彭永照打来电话，说他的1000头大猪已经全部卖出，比卖200斤的猪多收入40万元。
