如果把秋天的土豆存起来，到冬天再卖，那么利润将会翻倍。张维汉看到这是个宝贵的商机，他出资80万元，与几个股东合伙，在馋口镇的黄金地段，陇海铁路，馋柳高速和312公路汇合的地方，建了这个占地1万平米的地下储存库。
反季节卖土豆，听起来不错，但是当时很多经销户都不敢轻易尝试。
定西市安定区马铃薯协会秘书长：“就是后期的那个市场，它预期不定吗。”
土豆经纪人焦战祥：“就是说这么大的窖，洋芋害怕是说出芽，储藏不好发烂。”
2004年，定西的土豆收购价格仍然维持在往年的1角多钱一斤，张维汉在窖里存了4000多吨。
从11月份开始，当市场上土豆供应量变少，张维汉把存的土豆慢慢出货，卖到厦门、福建、义乌，价格上升很快。
张维汉：“那一年我们收购价就是0.2元左右，最后都卖0.7元0.8元一斤，一斤赚0.2元0.3元，那时一个车皮就赚四五万元钱。”
这年的的营利，刺激了张维汉把反季节销售做大的野心，他期待着下一个土豆收获季节的来临。
2005年10月定西的土豆又上市了，张维汉开始大量收购，他收购的范围不再局限在定西，而是延伸到白银、皋兰，他把所有的积蓄都用上，又贷款60万，收了6000吨土豆存了起来。一车车铺天盖地的土豆，引起了家人的担忧。
张维汉的姐姐张维珍：“就是我就说了别收那么多，没钱，借的钱还有贷的钱，我们没钱，还不上。”
大家不同意多存，一方面是因为没有流动资金，另一方面就是当年的土豆收购价已经成倍上涨。从一斤两角钱涨到5角钱。
但这一切并没有动摇张维汉存土豆的决心。他认为，即使是5角钱收的土豆，如果还能和上一年一样卖到七八角钱一斤，那么自己还能有1角的利润。
转眼就到了2006年春节，张维汉盼着价格快点上涨，但是终端市场却变得越来越安静，而当窖里存的土豆还剩800吨的时候，价格明显下滑。
原来这一年，广东、福建、云南开始大规模利用冬闲田种植反季节土豆，新鲜土豆正好在春节前后上市，这对张维汉产生了严重冲击。
这时，张维汉仍然怀着一线希望，他决定把土豆再存两个月，等南方的土豆卖完了，价格还会上涨。正是这个计划，让张维汉折戟沉沙。2006年4月的一天，工人马彦红在土豆窖里发现了一个新情况。
员工马彦红：“1030就是咱们到窖里头你说看，一般门子上是看不出来的，因为那个气温比较低，流通空气也比较流通的吗，到里面因为咱们是怕烂了，所以隔一段时间我们都是要分开来，要翻开来要看一下。”
土豆经历两个月的休眠期，自然会发芽，但是这次发生在窖里的情况却是令人毛骨悚然。
员工马彦红：“雪白雪白的那个芽子就长上来了，然后再长的长一点下面的小根也就出来了，整个袋子也就串在一起了袋子，这个马铃薯的芽子从这个袋子里边长出来，那个袋子长进去，然后一个袋子一个袋子就串在一起了。”
员工：“芽子长得很，我掰了我雇上些人就全部掰，这么长，到五一前芽子就这么长。”
土豆最适宜储存的温度是5度以下，而当时4月份，窖里已经有七八度了，土豆堆的中心温度更是高达10度以上，温度越高芽子长得越快，张维汉恨不能一下就把温度降下来，慌乱中他想起一个办法。
张维汉：“用水管子接到里面，就朝里面浇，浇得整个袋子浇湿下面，地下面都是水。”
张维汉拿了工地上的水管子，把土豆都浇透了，没想到这等于火上浇油。
张维汉：“浇水的库里面的芽子，比没浇水的长得更长更厉害了，我说完了这下完了，没办法了。”
温度高，湿度又大，芽子长得更快，当时请了30多个工人掰芽子。
张维汉妹夫莫思雄：“用三轮车拉出来以后，全部倒在沙堆那面，十几车倒了十几车，扫卫生的人来一看，芽子太多，怎么这么多芽子，他就骂我们。”
大街小巷，十里八村，张维汉成了新闻人物。
张维汉妹夫莫思雄：“很多人笑话，说他今年亏大了。”
张维汉的姐姐张维珍：“人家都说张维汉的头有多大。”
800吨土豆，价值80多万元，对于刚开始创业的张家来讲，这是一个巨额数字。妻子天天以泪洗面，一个月之间体重掉了10多斤。
张维汉的妻子杨晓霞：“他晚上就在沙发上睡，我就一个人住，在床上我一个人，偷偷地哭。”
这时候，工人的工资已经开不出来了，家里人更是没有钱发，一家老老小小的命运全都绑在了土豆上面，这次失败，影响的不是张维汉一个人的生活，而是全家二十几口人的生活，家里再也没有了欢声笑语，大家再也不想跟张维汉干下去了。
张维汉的父母张芝：“我说你要干你自己干，你不要把人家都连累，我就回乡下去了。”
最早跟着张维汉创业的大姐这时候决定退出。
张维汉的姐姐张维珍：“最后我就跑到他家里，我就哭了连哭带骂，就是干不成了，那以后半年我就身体不好起不来了。”
大姐一家离开后，弟弟妹妹也相继退出了，张维汉非常伤心。他变得沉默，不知道今后的路在何方。
失掉了水分的土豆，就像泄了气的皮球，800吨土豆，最后重量只剩下600吨，也没有卖相，不得不以2角钱一斤的价格交到了淀粉厂，这一年张维汉赔了50万元。
2006年夏天，就在所有人都认为张维汉不可能再做下去的时候，人们又看到他开始活动了。张维汉从银行抵押贷款120万元，在原来的地下室对面，建一个新的工程。
张维汉：“建这个窖的时候，我主要考虑，重点考虑就是通风的问题，其它这个拱形都差不多都是砖砌的，主要是左右通风，并且通风口多，这墙上到处都是通风口。”
张维汉认为，那800吨土豆之所以容易发芽烂掉，主要原因是通风不好，土豆摆放也过于密集。建新窖的时候，张维汉采用了一个新的办法。
原来在露天存土豆的时候，为了让土豆通风，人们会在土豆堆里面插一些抠了孔的PVC管子，这就相当于通风管道，这样做土豆就能多存一两个月。张维汉的新窖设计，就是受了这个启发。
张维汉：“这个洞直接通到上面去了，通到顶上去了，通到外边，通到外面顶上去了，这个是下通风，下通风这个通风最低，下面的土豆不容易发热。”
张维汉把原来的旧窖也进行了通风改造，2008年，定西的马铃薯大丰收，全市350万亩土豆种植面积，产量达到300多万吨，张维汉这一年又存了6000吨土豆，最终这6000吨土豆，他挣了100多万元。
张维汉：“抓紧抓紧抓紧。春节过了以后，运到南方，客户看到我这个土豆，他非常认可，因为水分非常足。”
10年的辛苦终于有了回报，兄弟姐妹们重新看到了希望，现在这一家人又聚在了一起，开始了新的财富征程……
