张永祥在采果（右）。
艳阳高照的7月，正是火龙果收成的时候。在惠城区汝湖镇，种植户张永祥研究火龙果种植近十年，在汝湖片区、仍图片区和博罗泰美镇种植了近250亩的火龙果，成了惠城区远近闻名的火龙果种植大户。红艳艳的果实挂满枝头，张永祥收获着辛勤耕耘的甜蜜。
敢想敢干，回归农田创业
“我的火龙果基地亩产最高有4000斤。近两年大家都说火龙果不好卖，但我的果品好，10元一斤都不够卖。”性格憨厚的张永祥平日里话少，但说起火龙果，他却打开了话匣子。
别看现在张永祥靠着火龙果盖起了楼，买了车。这些年来，他作为一个地道的农村仔走出来“闯世界”并不容易。
20多年前，高中毕业的张永祥不想像父母一样，“脸朝黄土背朝天”地一辈子在农田闷头苦干。他个性敦厚，但内心却是敢想敢干。
毕业后有六七年的时间，张永祥一直在跟车打交道，他修过车，也搞过客运。“上世纪八十年代末，路上没有那么多车，那时候去碰车还是挺新潮的。”张永祥起早贪黑地在“车”里赚到了第一桶金，跟兄弟们在小金口开起了五金店。
在外闯荡多年，张永祥的视野更宽广了，回乡看到家里的田地，心里盘算着如何让这些土地产生更高的价值。“回归农田”的张永祥在家乡搞起了花木场，由于技术欠缺和当年雨水过多，他的花木场被水浸，投资打了水漂。
但张永祥一心认定“田里自有黄金屋”，想在农业领域干出一番成绩，于是又尝试种荔枝和龙眼。
机遇的确是留给有准备的人的。一个偶然的机会，张永祥认识了台湾火龙果的农艺师。火龙果种植技术上的指导有了保证，张永祥的农田创业也就摸到了门。
忍痛砍掉低质果苗，高价买新果苗
张永祥投资20万元试种了15亩火龙果，结果后第二年就回本了。尝到甜头的张永祥决定继续经营这个果种。但这个时候，火龙果种植的问题也浮现出来了。
张永祥首期投资的火龙果需要人工授粉，而且一下雨就会有裂果现象发生，严重影响了火龙果的口感。张永祥忍痛把这15亩火龙果全砍了，在兄弟姐妹的资助下，投资进了一批新的果苗。
在选择果苗的时候，张永祥在两种果苗中徘徊了一段时间：一种果苗售价8元一枝，需要人工授粉；另一种进口果苗售价高达100元一支，但不需人工授粉。考虑到后期管理和果品质量，张永祥咬咬牙加大投资选择了进口果苗，结果让他大为惊喜。
新果苗不需人工授粉，节约了人工费；新果苗结果果爽且甜度高，耐寒，摘果后可放半个月（一般的只能放十天），果期长，抗病强。“很多回头客都说，我的火龙果是‘火龙果中的桂味’。”张永祥听了消费者的夸赞，忍不住笑出声来。
申请商标做强品牌影响力
经过多年的经营，张永祥的火龙果基地越做越大，每年收益超百万元，也多次受邀参展我市的农博会。
期间，张永祥也不断想方设法扩大产业经营范围。在惠民大道边，一个火龙果的采摘招牌格外醒目，采摘时节，一拨又一拨的珠三角、港澳游客过来摘果，一箱又一箱的火龙果搬上了旅游车。“现在，我跟旅行社合作，做大品牌的销售量和影响力。”张永祥为自己的火龙果申请了商标，组建了惠州市世红火龙果农民专业合作社。
他还搞起了火龙果农家乐。“大家在摘果的同时，可以吃吃汝湖地道农家菜，搞个沙地运动场和赏荷园，休闲娱乐一番挺好的。”
