2014年起，东莞市沙田镇的何锦辉筹措40万元种植火龙果苗，如今火龙果已进入收获期，并且正在申报东莞市示范家庭农场，成为大家交口称赞的种植能手。为此，记者特地来到何锦辉的火龙果园。穿着水鞋的何锦辉正在地里修剪火龙果树，憨厚的脸上洋溢着质朴的笑容。
筹措40万元种植火龙果
2005年，时年24岁的农家子弟何锦辉进入沙田公安分局沙田派出所做辅警。这一做就是10年，不过他并不安于现状。
2014年中，一个朋友告诉何锦辉，自己有个同学在麻涌镇种植火龙果，可以介绍他去学习。从小跟土地打交道的何锦辉对种植并不陌生，也很有兴趣。于是，他利用节假日时间到麻涌的火龙果园学习施肥、授粉、用药、应对病虫害等技术。
掌握了技术之后，何锦辉打算辞职专门种植火龙果，他的想法遭到了父母反对。因为沙田的传统水果种植以香蕉、甘蔗、龙眼为主，虽然同是热带水果，但火龙果种植在沙田没有先例。不过，何锦辉的想法得到了妻子的支持，“我在企业上班，工资能够支撑家里，就算赔了，也当是花钱买经验。”
2014年秋天，何锦辉筹措了40多万元资金，在临近沙田大道明珠路口租下一块30亩的菜地，用挖掘机重新平整，给土壤施肥，开挖排水沟，打水泥桩，拉钢筋，做好了基础工作。当年10月，在专家指导下，他种下了1.8万株红肉火龙果苗。
无论是下班还是节假日期间，何锦辉都泡在地里，小心翼翼地照顾这些果苗。在他的细心打理下，2015年7月，他收获了第一批火龙果，重量达500多斤。这一批火龙果，他全部送给了亲戚、朋友、同事品尝。当亲戚朋友得知这是何锦辉自己种的火龙果，每个人都惊叹不已。
已申报东莞市示范家庭农场
为了种好火龙果，何锦辉的火龙果园里散养着上百只鸡，何锦辉告诉记者，鸡可以捉虫、松土，鸡粪还可以给火龙果施有机肥。这种类似珠三角传统“桑基鱼塘”式的农业生产方式，很好地实现了生态种植和养殖。在销售这一块，他一方面通过口碑相传招徕顾客，一方面借助微信、微博等先进传播手段吸引新客户。由于质量好，何锦辉的火龙果一般不愁销路，而通过加入种植合作社，滞销或供不应求时还可以调剂余缺。
何锦辉告诉记者，原产于中美洲经由台湾传入大陆的火龙果，很适合珠三角温暖湿润的气候。如今，火龙果已成为东莞本土水果种植界的“新宠”，每斤售价可达8元。和甘蔗、香蕉等传统种植的水果相比，火龙果打理起来并不难，效益也更好。只要管理得当，没有极端天气，火龙果每年可以收获10批。半年多来，他已经收获了近万斤。去年中秋节大获丰收，收获了1000多斤。虽然尚未收回成本，但何锦辉充满了信心。
何锦辉正在申报东莞市示范家庭农场，希望更多的人到他的火龙果园品尝本地出产的火龙果，也带动更多的人走上生态农业创业致富之路。他还打算以后种植一些莲雾、释迦、葡萄等沙田没有的品种，让沙田人在家门口能够吃到这些水果。
如今，何锦辉的火龙果园北侧的泥泞小路正在改建为宽阔平坦的高标准农田机耕路，从沙田大道和沿河路到火龙果园将更方便，他的生态农业种植之路也越走越宽。
