糯米饭团加小菜 小本生意巧出彩

孔霞玲，44岁，安徽省安庆市某厂下岗工人，其丈夫也下岗，有一女在读高中孔嫂现在的“工作岗位”是每天早起卖糯米 团，兼卖两三样小菜。南方人爱吃糯米，将热腾腾的糯米铺开，中间放一些白糖或辣萝卜丁，再夹一根油条，裹紧，就做成了一个糯米团。售价为1元。孔嫂的“上 班地点”选择在安庆某小学附近，这里同时是一个交叉路口。孔嫂的“左邻右舍”均为卖小食品者，卖糯米团的就她一家。 

    孔嫂每天 早上5点多起来，蒸20斤糯米，糯米是头天就泡下的，然后用外裹棉被的大木桶装着，放到自制的一个小推车上。小推车有2米多长，这就是她的工作领地。小推 车上再放上两三盆时令小菜，小菜也是头天腌制好的。无论刮风下雨，7点以前，她都会到达自己的“上班地点”。由于长期在该处做生意，那个摊位一般没人强 占。曾经也出现过摊位被人挤，后丈夫出面调解此事，因都是本地人，都是做小生意，事情很快摆平了。为此，丈夫很得意。他们的这个摊位已摆了5年了。 

    孔 嫂的生意一般很好，卖到8点多学生上课，糯米就大致卖完了，接着卖小菜，直到中午收摊。因为，下午还要继续干。一天下来，卖糯米团净挣20元，卖小菜差不 多也净挣20元，一个月的收入在1000元左右，一家三口生活，还可以给女儿存200元。 

    孔嫂长得很瘦小，上穿一个绣花红棉 袄，下身着一条时髦方格裤，显得干净利落。孔嫂说她做生意不太会大声吆喝，但要想生意好，还是有窍门的。一是做生意的地点，卖小食品靠近学校较好；二是品 种的选择，专做一两样即可；三是尽量利用资源，卖早点也分工合作，因卖油条的多，所以她用的油条有选择余地，一般先不用付钱，卖出多少再结算；四是卖的食 品要做得干净漂亮，如小菜，她都要花功夫摘洗，腌的时间也要把握；五是本人要收拾干净，有一个好的精神面貌。孔嫂很满意，同样的小菜，她的总是卖得很好， 价钱也还行，一斤处理好的红辣椒可以卖到5元一斤，雪里红卖到2元一斤。