在利辛县永兴镇徐营村，只要提到李春美的名字，没有人不知道她是个靠养殖小小的鹌鹑而致富的女能人。
李春美养鹌鹑的事还要从十几年前说起，那时她家庭贫困，她和丈夫一起帮助别人送饲料。一次在给人送饲料的时候，看到别人养鹌鹑的效益不错，于是萌发了自己也养殖鹌鹑的念头。性情泼辣、敢想敢做的她，当即把家里仅有的700多元钱全部拿出来购买了鹌鹑，开始在家里尝试着养殖鹌鹑。通过夫妻俩精心饲养，当年她就赚了5000多元钱。
尝到甜头的李春美信心更足了，她和丈夫又接着扩大了自己的养殖规模。一年又一年，经过多年的摸索，李春美养殖鹌鹑的规模也是越来越大，目前，她的养殖场的鹌鹑数量已经达到了13万只，成为皖北地区较大的鹌鹑养殖场。
李春美养殖鹌鹑主要是销售鹌鹑蛋，13万只鹌鹑，每天光产蛋就达到2000多斤。按照正常的行情，每天就有近万元的收入，净利润就有三、四千元。
李春美说，如果赶上好行情，那收益更是可观。去年她就狠赚了一把。仅鹌鹑蛋销售一项就有40多万元的进账。
李春美养殖鹌鹑赚钱还不只是卖鹌鹑蛋，鹌鹑到了不能下蛋需要更新的时候，也可以卖掉，一个鹌鹑也能卖到二元钱左右，另外鹌鹑粪便还能卖三毛多钱一斤。这两项每年也给李春美带来不少的收入。现在，李春美的鹌鹑场可是名声在外，她的鹌鹑蛋更是供不应求，销售到南京、合肥、蚌埠以及阜阳、蒙城等周边市县。
李春美说，其实养殖鹌鹑也很容易，在防疫、管理上也和平时养鸡鸭差不多，非常适合广大农户饲养。别看这鹌鹑小，它的经济价值可并不小，小鹌鹑里有着致富的大学问哪！
