鲁中祝，一米六六的个头，齐耳的短发，能说会道，乐于助人，看一眼便给人留下精明能干、办事果断的美好印象。她，常说这样一句话：我是在党的惠民政策鼓舞下富裕起来的，要致富，一靠党的好政策，二靠先进的科学技术，三靠勤劳的双手和睿智的头脑。她倾心研究食用菌栽培技术，经济效益和社会效益显着，成为淮南市首屈一指的蘑菇种植带头人，也是远近闻名的蘑菇栽培大王。
在她的印象中那时家里穷得叮当响，除3张床一个箱子，没有别的家具，一家9口人3间房子，姐妹5个，穿的衣服都是大人的旧衣服改的，那是补了又补，没有菜吃就上山挖野菜，平时姐妹5个很长时间吃不上一顿荤菜，吃的都是从田野里挖的野菜，要是烧一顿荤菜，也只能看着弟弟吃，只有过年时才能吃上荤菜，上学的书包都是父母的旧衣服改做的，姐妹5个一个接着一个背，那书包补丁摞补丁，在当时能有这样的书包背，在同学中也算是幸福的了。这是改革开放30 前，农村真实写照。
党的十一届三中全会召开后，土地承包分到户，农民土地经营有了自主权，她家开始种植小麦。细粮走上了她家的餐桌。细粮管吃饱成为了现实。
穷则思变。对于鲁中祝而言，饱暖之后也思改变。白面馒头可以管吃饱了，可兜里没钱又成了犯愁事。那时她还在读书，父亲是学校教师，母亲养兔发展副业，她给母亲做帮手，刚开始两年效益很好，后来由于经济滑坡，兔毛卖不出去，她和母亲便放弃了养兔。但她始终都想运用自己的智慧，靠党的好政策踏实地干一些事情，改变家乡的贫困面貌。
起家创业初期，野生蘑菇转化家庭人工种植的这个想法改变了她一生。凤台县李冲回族乡，处于山坡丘陵地段，多野生菌生长，春秋两季，许多农民以采集野生菌出售为主要的经济来源，但野生菌季节性强，时间也较短。当时她就想，把野生菌栽培成人工食用菌，一年四季都能生产就好了，这样就能变成钱，改变家庭的贫困。于是她把想法与母亲和父亲商量，却遭到一家人的反对。她的母亲说：“蘑菇本来是山上长的，哪有人能种出来的，家里也没钱给你折腾。”
想创业的鲁中祝想法受到了打击，她知道家里确实没有钱。于是她寻找挣钱的路子，凤台县广播电台招聘通讯员，当通讯员挣稿费。省吃俭用，用攒下的钱购买了食用菌书籍学习。刚开始，她从山上找无毒的野生菌进行生产技术研究，后来在同学的帮助下到浙江拜师学艺。
由于孜孜不倦求学精神和真诚所感动了善良的师傅，不但免去她吃住，还把培植食用菌的知识都传授给她，临行时又送给她2只试管及菌种。回到家后，她又借了200元购买了一些实验设备，经过无数次试验，食用菌实验终于成功了，她就用家里的1分多地开始培植，长势喜人。收获后，随之而来的销售问题却给她带来了压力，当地的许多老百姓都不认，她整天为此发愁，为把蘑菇销出去，她就想办法把食用菌营养价值、烹饪方法编成小册子，上街宣传散发，消息传得家喻户晓妇孺皆知。令她想不到的是，很快得到了市民认可，大家都争相去购买，一分多地的食用菌很快销售一空。现在她的食用菌销售不但得到当地人的认可，还销往南京、上海、合肥等地，从当初她以200元、一分多地起家，发展到现在的30多亩、年收入达20万元。
鲁中祝越来越知道科学技术的重要性，如何把科学种植蘑菇这个朝阳产业做大做强，摆在新型农民的面前，必须投入大量的科学技术。2007年年底她自筹资金50万元，成立了凤台县真菌研究所和食用菌科技培训中心，配置了制种室、培养室、接种室、办公室、高压锅、装袋机等设备，并建成了占地30亩的食用菌研究繁殖基地。
20多年了，鲁中祝从一个食用菌种植的青年农民，成长为村里的现代新型农民技术员，鲁中祝体验了一番别样的生产、生活方式，她把蘑菇变成了朝阳产业。“不种小麦照样吃‘细粮’，是市场经济带来的想不到的变化”，鲁中祝说。“食用菌研究种植不仅是个技术问题，更重要的是面对市场。
