定于11月在广州开幕的第16届亚运会，餐饮市场将是一块万商注目的“大蛋糕”，偏居西北一隅的盐池县竟从这块“大蛋糕”里切走了一块——盐池鑫海清真食品有限公司日前与亚运会组委签订了176吨滩羊肉供应合同。盐池滩羊肉将上亚运餐桌，得益于前段时间它在北京和天津等高端市场的出色表现。
盐池滩羊肉品质一直出类拔萃，但在全国品牌知名度并不高，优质不优价。今春，鑫海公司在北京和天津强力开拓盐池滩羊肉市场。公司副总经理王志伟说：“以前盐池滩羊肉在北京、天津等地市场上有不错的表现，但和其他地方的羊肉区别不大。这次我们除了在品质上做足了工夫，还启动食品安全追溯系统，每箱羊肉都贴有追溯码，顾客可在网上利用这个系统查到每箱羊肉的产地、养殖者、检疫日期、出厂日期等。这样一来，顾客可以放心地买到正宗的盐池滩羊肉，价格稍微高一点也无所谓。”据他介绍，现在一箱6千克装的精品羊肉，分两种包装，出厂价分别达到488元、588元，在北京、天津市场上的售价突破了700元，每千克突破百元，这在盐池滩羊肉的历史上从未有过。虽然价高，但因为物美，这样的精品羊肉在京津市场上的销售情况一路看涨，目前已销售出3000多箱。
在京津市场的出色表现，加之“盐池滩羊”在3月份被评为中国驰名商标，让盐池滩羊肉的知名度和关注度越来越高，促使亚组委“相中”了盐池滩羊肉。昨天，鑫海公司负责人陈海告诉记者，亚运会组委会工作人员近日已赴盐池商谈了供货的细节。黄玉邦说，从低端市场到京津等高端市场，再到亚运会，这种变化是对盐池滩羊品质最好的肯定。
