餐馆：羊肉卖到45元/斤生意依然火爆
在国兴大道上一家招牌为“石山羊”的羊肉馆，服务员信誓旦旦地告诉记者，他们经营的羊肉全部来自本地羊山地区，是正宗的石山羊，价格也不贵，每斤才28元。然而，记者在随后的调查采访中发现，海口羊肉馆的羊肉价格相差非常大，有的是28元一斤，更多的则卖到35元一斤，个别的卖到45元一斤。一熟悉情况的老板告诉记者，那些是“山寨版”的本地羊，其实都是外来羊，只是挂了一个招牌。
昨日上午，记者又来到府城高登街一家以经营羊肉为特色的饭馆，尽管天气很炎热，但记者看到，该餐馆上座率依然达到70%，而前来就餐的人，几乎没有不点羊肉的。
工作人员告诉记者：这里虽然没有进行店面装修，但由于羊肉做的很有特色，不少都是常客。他称海南人很喜欢吃羊肉，虽然海南天气非常炎热，但这也不能挡住消费者对羊肉的需求，他们店里的羊肉几乎每天都能销售300多斤，根本不用担心会压货，尤其到晚上，生意火得不得了。
海口石山乳羊第一家王位财经理告诉记者：他经营的店，主打招牌就是本地的石山乳羊，由于选材与众不同，都是清一色的本地羊，所以羊肉价格最近每斤都在45元左右，生意依旧火暴。
原因：需求量上升海南养羊业却不旺
海南四季不缺草，十分适宜发展养羊业，为何海南还缺羊?
海南动物卫生监督所的符所长称，秀英港每天平均进入岛内的羊有2车，大概在470只左右，有时候遇到高峰期，会多一些。大概每年从秀英港进岛的外省羊在15万只以上。据业内人士称，海南每年需要的活羊，95%以上需要从岛外调入，本省的羊根本满足不了日益高涨的需要。
那么，时下海南的羊肉的价格，为何一路上扬，难道它的高价也和大蒜有关，是有人故意在炒作?一位以经营羊肉为特色的饭店负责人告诉记者，炒作肯定是没有的，前五年羊肉价格也就是每斤十几元左右，但这两年羊肉价格在持续上涨。主要原因是因为海南人很喜欢吃羊肉，无形中就给它涨价增加了砝码。
再是随着社会经济的迅速发展，物价不断上涨，人民的生活水平不断提高，吃羊肉的人群也比以前多了很多。另外，本地养羊需要劳动力看管，而一个劳动力一年只能看管二十多只羊，一年下来也只能挣两三千元，远不如进城打工挣的钱多。所以，本地人把养羊业看做副业来经营，限制了该产业做大做强。
困惑：每年至少缺口二三十万只羊
业内人士告诉记者：近年来，海口石山羊的名气越来越大，保守估计大大小小经营羊肉的店至少达到100家。以一家中等羊肉馆每天使用10只羊计算，海南市场一年的需求量达40万只，这还不包括其他类型的饭店和家庭使用的羊肉，预计总量不会少于50万只。这么大的一块“蛋糕”，每年至少缺口二三十万只羊，而市场缺口的羊，只能让外地羊补充。
秀英区农林局有关负责人告诉记者，造成本地羊满足不了市场需要的根本原因，就是本地养殖规模小打小闹，普遍偏小，农民则嫌繁殖比较慢，比打工赚的钱少，限制了该产业的发展。 业内人士认为，政府部门应该把养羊业，像扶持养猪业一样，给公司和农民补贴，只有这样，一方面可以增加农民的收入，另一方面也可以规避养猪业价格大起大落的情况。
