近日，山东省农业厅对今年秋种工作定下总体思路：小麦播种面积稳定在5500万亩以上，比上年增加20万 亩左右。以粮食高产创建为抓手，以规范化播种为重点，进一步优化品种布局，大力推广深耕深松、宽幅播种、播后镇压等关键技术，努力提高小麦播种质量，为夺 取明年夏粮丰收打好基础。
山东将粮食高产创建工作纳入市、县政府科学发展观考核体系，在资金投入、资源整合等方面着重给予支持。力争今年该省粮食高产创建面积将达到450万亩以上。力争到2017年，带动全省10个粮食主产市、78个粮食主产县达到或基本达到吨粮市标准。
受成本增加、环保约束、疫病影响，未来生猪供给将受到约束，而猪肉消费则呈刚性，猪价重心中长期将呈趋势性上移，生猪养殖毛利率正走出长期曲线的谷底，掉头向上运行，未来3年-5年，我国生猪龙头企业产能的复合增速有望达到30%。
受成本增加、环保约束、疫病影响，未来生猪供给将受到约束，而猪肉消费则呈刚性，猪价重心中长期将呈趋势性上移，生猪养殖毛利率正走出长期曲线的谷底，掉头向上运行，未来3年-5年，我国生猪龙头企业产能的复合增速有望达到30%。
一、生猪养殖受制“三重门”毛利率迎来向上拐点
猪粮安天下，但长期以来，中国的生猪养殖和宏观经济都深陷“猪周期”，“一头猪拱伤宏观经济”可谓一语中的。探寻生猪供需的深层次因素，把握猪肉价格的涨跌趋势，无论对于生猪养殖业还是整体宏观经济来说，都有着非同寻常的意义。
受成本增加、环保约束、疫病频发“三重门”影响，未来生猪供给将受到约束，而猪肉消费则呈刚性，猪价重心中长期将呈趋势性上移，生猪养殖毛利率正走出长期曲线的谷底，掉头向上运行，未来3年~5年，我国生猪龙头企业产能的复合增速有望达到30%。
1、养猪业进入高成本时代
从中国畜牧业协会猪业分会获得的一份猪业分析报告明确表示，中国养猪业的高成本时代已经来临。饲料紧缺和人力成本上升，导致综合生产成本高企，这正成为生猪养殖面临的一块坚冰。“在生猪生产方面，对成本影响比较大的两个突出问题是‘无料养’和‘无人养’。”未来我国畜牧业的总体形势是产需矛盾将更加突出，尽管未来需求继续刚性增长，但生产受到诸多棘手因素的困扰。
所谓“无料养”，即饲料资源特别是粮食安全将长期困扰包括生猪在内的畜牧业的发展。2010年，中国进口大豆达到5400万吨，玉米150万吨，豆粕、 鱼粉等主要蛋白饲料资源进口依存度超过70%；饲用玉米供应已从供求平衡转向供应偏紧，并在2010年开始表现为净进口。到2020年和2030年，我国 饲料粮占粮食的比重将分别达到45%和50%，饲料粮问题将成为我国粮食安全的主要问题。
而“无人养”即农村劳动力短缺对畜牧业 的影响已经显现。据调查显示，2010年全国外出就业的农村劳动力总数1.55亿人，其中男性占64.6%、平均年龄34.7岁，女性平均年龄32.1 岁；留乡务农劳动力平均年龄超过45岁。因此，农村劳动力经常面临从事畜牧业还是外出打工的选择。而作为劳动力密集型产业，并且劳动强度很高，机器一般不 能代替养猪业中的劳动力；另一方面，在城镇化和工业化加速发展的情况下，很多农村劳动力坚决选择进城，这导致散养户大量退出。由此导致的劳动力短缺对养猪 业将产生很大影响。
环保约束“不让养”。据介绍，目前国际上已开始对大规模养猪进行限制，我国台湾地区对于环境污染、集约化养猪采取了新的税制，欧盟也采取了养殖规模与农田种植规模相结合的管理办 法。德国和法国原来是养猪大国，后来因为环保原因而退出养猪大国之列，让位于荷兰，但现在荷兰的相关环保措施也日益严格，欧洲的养猪业正向东欧国家转移。 据悉，在一些养殖集中地区，尤其是大城市郊区，脱离周边环境承载能力盲目发展大规模养殖场也在造成环境污染问题。因此，国家环保部门在2001年先后出台 了《畜禽养殖业污染防治管理办法》、《畜禽养殖污染物排放标准》、《畜禽养殖业污染防治技术规范》等政策。据透露，未来环保部可能会将养殖企业污染作为地 方官员的考核指标；而由于养殖业免税，养猪业在东部沿海发达地区正在成为一项“厌恶性产业”。
2、疫病：猪周期的幕后黑手
生猪养殖最敏感最头痛的是疫病。疫病在2007年引发了养猪行业生产关系的调整即散养户的快速退出，在2011年则引发了生产力的调整即供应量的下降。 而在这两次调整之后，猪价分别突破其前期的历史高点。“不敢养”即重大动物疫病成为制约我国畜牧业发展的最大障碍。据介绍，近年来各类重大疫病在我国时有 发生，每年带来的经济损失近1000亿元，特别是2004年的禽流感危机给家禽业养殖户造成了严重损失；而2005年发生在四川的猪链球菌病和2006年蔓延全国的高致病性猪蓝耳病，引起了生猪生产下降和价格的剧烈波动，严重影响了生猪业的健康发展；而去年的疫病则对今年的生猪供给造成了很大影响。“散养户越养病越多、死得越多，所以一般人不敢养，从而被迫退出。”
养猪业的难点是病，并预计明年春季的疫病会比较多。据分析，冬春期间发生疫情的概率比较大，因为疫病与气候的关系比较大，气候异常如变冷等将可能引发疫 病。2011年7月12日，国务院总理温家宝专门主持召开国务院常务会议，研究确定促进生猪生产持续健康发展的政策措施，强调要加强生猪公共防疫体系建 设，对标准化规模养殖场和小区的病死猪无害化处理费用每头补助80元，将因防疫需要而捕杀的生猪补助标准由每头600元提高到800元。
