前两天，浙江省金华市婺城区琅琊镇后金村的奶牛养殖户鲍晓林正在给奶牛放饲料，忽然听到一声凄厉悲凉的叫声，接着就看到牛栏中央有一头奶牛轰然倒地。
鲍晓林很心痛，他养了十几年奶牛，还是第一次遇上奶牛因为高温热死的。近一个月来，鲍晓林的奶牛场已经有四头奶牛相继死亡了。
金华是南方重要的奶牛养殖基地。这一波高温，也让南方"奶牛之乡"很受伤。
根据金华市畜牧局的统计，金华市一共有30298头奶牛，占了全省奶牛量的40%。近一个月以来，一共有115头牛因为高温死亡。
冷风机24小时不停
还是热死了8头奶牛
金根南是琅琊人，他在琅琊镇上盛村养奶牛，已经十几年了。一共养了95头奶牛，大棚里装了6台冷风机。由于奶牛场在山上，还算凉快，金根南一开始都没有装喷雾。
"以前，很少有奶牛在夏天生病，更不用说死亡了。可是今年，特别是进入8月份，已经处理了8头奶牛。"金根南很心疼。
10月份，是奶牛产奶的高峰期。有奶牛死了，就得赶紧买牛填补。奶牛场已经补了10头奶牛，一来一去毛估估损失了20多万元。
最适合奶牛生存的温度是25℃左右。6月份，金根南就感觉今年天气有点异常。他的奶牛场有30几个大棚，看到其他奶牛养殖户都在大棚里装了喷雾，他也掏了2万多元装了。
"幸亏装了喷雾，前段时间大棚里的温度超过40℃，我冷风机24小时不停，喷雾也设定1个多小时喷一次，才熬了过来。"
可是上周五下午1点左右，奶牛场突然停电了，一停就是3小时。
这3个小时真是难熬，金根南只能打水给奶牛降温，剩下的就是干着急。
"等到5点来电的时候，就发现有2头牛不对劲了。流口水，精神很萎靡，躺也不是，站也不是。我拿温度计一量，体温有40℃。"
一般奶牛的正常体温是38.5℃，金根南立马给那2头奶牛打生理盐水，可没熬过第二天中午，两头奶牛还是倒下了。
金根南的老婆满脸愁云："最怕停电，虽然现在一个月水电费要6000多元。但是如果停电，死一头奶牛至少损失1万多元。"
每天给奶牛量体温
生理盐水堆了20几箱
这个夏天，金根南和伙计们每天都陪着奶牛们抗高温。
每天早上起来，金根南的第一件事情就是给奶牛测体温，每天测两次。一发现体温偏高，就要给这些奶牛特殊照顾。
金根南说，发烧中暑的奶牛都要挂点滴，每一瓶点滴要挂一个小时。因为天气太热，奶牛比较狂躁、经常乱动、没办法，金先生只能一小时都守在奶牛身边，避免针头掉下来，挂完了一头又给另一头挂。
"以前，也有牛会生病、中暑，但只是很少数，我都是临时跑到琅琊镇上买几盒药，就够用了。"
可是今年7月份以来，金根南的药箱是一箱箱往奶牛场里拉，现在已经堆了二十几箱。
在大棚边上的一间空屋子里，就堆着20多箱已经拆了的生理盐水，还有一些消炎药的包装盒。
"买药的钱倒是不多，一箱药100～200元。"金根南的老婆说，"奶牛一中暑，产奶量就减少，至少减少三分之一。健康奶牛的产奶量也没有平时多，直接影响了我们的收入。"
中暑奶牛产的奶能喝吗？
如果注射了抗生素，牛奶就不达标
金华的牛奶年产量平均在9吨左右，占到浙江省牛奶产量的近一半。挂了生理盐水、吃了消炎药的奶牛，下了奶能吃吗？
金职院兽医专业的麻老师说，如果奶牛只是中暑，挂了一些生理盐水，会影响产奶量，产的牛奶并不影响食用，只是营养成分可能不高。
如果是因为乳房炎打了大量抗生素，或者因为其他原因导致高烧不退，就会影响牛奶的食用。
"特别是今天打了抗生素，明天就产奶，这样会有药物残留在奶里，会影响牛奶质量。因为对于抗生素的代谢要5～7天。"
金华市畜牧局畜产品质量安全监督科刘科长说，奶牛中暑以后，奶牛体内的奶还是要挤出来的，不然会影响奶牛的健康，但是那些奶一般不用于食用。奶牛因为中暑或者发烧，注射过抗生素之类的药物，这样的奶牛产的牛奶是不达标的，养殖户一般也不会送到奶站。
如何保证劣质奶不流入市场？
统一回收不合格的牛奶
就现在有那么多奶牛中暑，如何防止不合格的奶牛流入市场呢？
刘科长介绍，金华一共有30多个牛奶监测站，每天对各地出产的牛奶进行检测，每个乳品公司也有自己的检测点。
"奶站有专门的检测设备，平均检测项目就有十几项，包括三聚氰胺、黄曲霉素、碱类物质、硫氰酸钠、 -内酰胺酶等。"刘科长说，如果奶牛注射过抗生素，就会在牛奶检测的时候在 -内酰胺酶项目上体现出来。
"送来的牛奶我们都有留样，如果有不合格的牛奶送到奶站，我们会统一回收，进行无害化处理。"刘科长表示。
此外，刘科长也说："高温天，牛奶产量本身就比较低，奶的供应量偏少。"为了追求高产量，在高温酷暑天，养殖人员会尽量让奶牛休养或者生小奶牛，等天气凉快了再大量产奶。
