高端设备：生产环节一丝不苟
除了企业在规模化养殖方面做出的努力，近些年来，青海省生鲜乳收购站的监管功不可没，这项始于2008年的工作，由于多年的持之以恒，为提高全省生鲜乳质量安全水平，推进生鲜乳收购站的规范化建设和标准化管理夯实了基础。
近几年，全省共安排省级支农资金673万元，开展生鲜乳收购站建设、改造和提升，通过更新硬件设备，增强检测手段，改善基础条件，健全档案记录，加强技术培训等推进生鲜乳收购站标准化建设。
正是有了上述的基础工作，农业部连续6年(每年两次)对青海省生鲜乳收购站及运输车辆进行的抽查结果表明，青海省生鲜乳收购站鲜奶一直以100%的合格率“行走市场”。
另外，乳制品企业加大技术投入，引进先进设备，提升工艺水平也是产品质量的最大保证。以天露乳业为例，14条生产线中10条都是从瑞士利乐公司进口的国际最先进设备，过去传统意义上的牛奶，已经在新设备、新工艺的均质过程中，粗大的脂肪颗粒被瞬间产生的高压打成微米，而更易消化吸收。严格的企业标准，让“天露”成为青海省唯一获国家A级绿色食品认证的乳制品企业。倡导只做绿色鲜奶的“天露”，正在通过高标准的技术手段，将鲜奶的保鲜时间从2、3天缩短到6小时，吴继芬告诉记者，这也意味着，牧场中早上挤的牛奶中午就能端上市民的餐桌。
此外，天露乳业“乳制品扩能改造项目”、“建设省级乳品研发检测中心，有机牦牛乳制品加工改造；特色乳制品加工技术改造，高原特色凝固型酸奶技术改造”等依托省上“双百”工业项目进行的技术创新，让乳制品龙头企业整个检测水平上了一个很高的台阶。
而另一成长仅仅10年的企业，青海湖乳业有限责任公司也引进了瑞典爱克林生产设备，正在大力开发低温冷链酸奶、鲜奶产品。
“为人类奉献最健康的乳制品”这句话，在青海并不仅仅是一句夺人眼球的口号……
政策助推，为做强青海奶业保驾
散养奶牛生产质量安全一直是青海省奶业监管的难点和重点，作为青海省奶牛生产模式的有益探索和创新，全省农牧部门希望通过扶持壮大“出户入园”奶牛养殖场，将农户散养奶牛“入园”在规模养殖场，强化企业与奶牛养殖户的利益链接，在确保奶农利益逐年提高的基础上，逐步减少散养奶牛养殖数量，解放农村生产力，促进第三产业发展。
统一提供场地、统一提供饮料、统一防疫、统一配种、统一挤奶、分户核算、分户饲养……省农牧厅从解决奶牛散养、散挤、散收关键问题入手，通过散养奶牛出户入园项目实施，逐步达到奶牛标准化生产、管道化挤奶，理顺生鲜乳产销环节，进一步保障青海省生鲜乳质量安全，实现奶业可持续平稳发展。
而目前，“出户入园”的奶牛养殖场都以通过省级认定的规模养殖场为标准，有较为稳定的生鲜乳销售渠道，能够保证入园奶牛散养户的基本收益，也能够保证生鲜乳生产的质量安全。
外貌评分不合格进不了园，布病和结核两病检测不合格入不了园，五岁以上的老龄牛严格禁入，18月龄以下的牛放宽至12月龄，入园品种为荷斯坦牛及其杂交后代……严格的标准为散养奶牛出户入园提高了门槛，设置了奶源安全保障线。
截至2015年12月底，全省相关各县共组织合格奶牛3040头， “出户入园”分别进入西宁市、海东市21个奶牛养殖场。
与此同时，为了进一步推进青海省奶业向规模化、标准化、专业化、产业化方向发展，实现传统奶业向现代奶业跨越，2015年，青海省《关于促进奶业稳定发展的指导意见》开始实施。
青海省计划利用6年时间，初步建立起以适度规模养殖场(小区)为主体，奶牛养殖大户为补充的奶牛发展模式，在产业化龙头企业全面建立起生鲜乳第三方检测定价机制。力争到2020年，青海全省牛奶年产量达到48万吨，纯种荷斯坦奶牛存栏比例达到85%，存栏奶牛50头以上的标准化规模养殖比重达到60%以上，规模养殖户饲养奶牛到机械化奶站挤奶比例达到50%以上，牛奶加工转化率达到65%以上，乳企以合同契约形式收购奶站的生鲜乳比例达到90%以上，奶牛养殖场粪污污染物资源化利用率不低于60%。最终，达到促进全省奶业健康稳定安全发展，丰富城乡居民“餐桌”供应，增加农牧民收入的目的。
