受国内、国际经济下行压力等因素的影响，今年以来，羊肉价格持续下跌，累计跌幅已达到2006年以来的最大值。面对消费市场疲软等不利因素影响，青海夏华清真肉食品有限公司把海晏当地丰富的资源优势转化为发展优势，企业生产经营平稳运行，拉动了海晏县畜牧业经济发展。
今年，由于牛羊肉价格持续下跌，养殖户、畜产品企业面临亏损，对畜牧业经济冲击很大，海晏县即将出栏的大量牛羊销售面临严峻挑战。面对众多牛羊肉加工企 业异常激烈的竞争，青海夏华清真肉食品有限公司利用青藏高原丰富而独有的牛羊肉资源，走精深加工之路。为了向全国拓展市场，夏华公司先后在上海、成都、广 州、银川、中卫等地发展了28家青海牛羊肉直销店。“夏华”青海牛羊肉在省外的畅销，得益于海晏县独有的牛羊肉资源和响当当的高原品牌。
立足“生态牦牛、高原藏羊”的销售理念逐渐被广大消费者所认可。为满足广大消费者日益增长的肉类消费需求，夏华公司牛羊肉加工不断向高、精、特、新方向 发展。目前，在夏华公司所涉及到的市场上，瘦肉型、高营养、高蛋白、低脂肪、低胆固醇的绿色有机青海牛羊肉越来越受到广大消费者的欢迎，赢得了广大消费者 的口碑。
为最大限度地保留牦牛肉、藏系羊肉天然的口感、新鲜度和营养价值，海晏县建成了大型养殖场和1万亩饲草基地，从源头杜 绝劣质肉流入生产加工过程，减少了牛羊肉长途贩运中的污染。夏华公司引进了符合欧盟出口标准的牛羊屠宰生产流水线，采用精确部位分割和真空热收缩包装技 术，提高产品附加值和市场竞争力。先后开发了分割牛羊肉、速冻品小包装等60多个品种，涵盖了牛羊肉的所有部位，形成了年屠宰牦牛3万头、藏系羊15万 只，年生产有机精加工牛羊肉及副产品7000吨的生产能力。今年夏天，海晏县与夏华公司推出2015年产品推介品鉴暨订货会，夏华公司与来自全国的27家 经销商签订3000吨牛羊肉订单，签约资金1.2亿元。
