张掖市坚持把奶业生产作为促进草食畜牧业扩量提质增效的突破口，以甘州区、临泽县奶牛主产区为重点，促进奶业生产向规模化、集约化方向发展。目前，全市建成机械化挤奶生鲜乳收购站12个，现有奶站平均日收奶162吨，机械化挤奶水平达100%。
张掖市规模养殖发展迅速，全市建成百头以上奶牛养殖场(小区)14个，千头以上奶牛养殖场(小区)7个，全市奶牛(含杂种牛)存栏达4.19万头。奶类 总产量达9.54万吨，奶牛养殖业产值达4.56亿元，与2011年相比分别增加79%和62%。奶牛养殖业占牧业总产值的12.76%，农民人均从奶业 获得收入307元，占农民纯收入的3.6%，奶业社会贡献能力不断增强。与此同时，奶站建设管理规范，产业化水平也明显提升。全市1185户奶农，平均每 户养殖规模为32头，通过奶农＋合作社的组织形式建立的奶牛养殖场共13个，规模化养殖比例达82.23%。
