二氧化碳是葡萄光合作用时必需的主要物质，葡萄光合作用的二氧化碳饱和点一般都在1000毫克/千克以上，但自然界空气的二氧化碳浓度一般是330毫克/千克左右。而设施栽培通过通风换气也只能使室内二氧化碳浓度维持在200毫克/千克左右，最高不超过330毫克/千克，因此葡萄植株处于二氧化碳饥饿状态，严重制约着葡萄的光合作用，进而严重制约葡萄产量增加和品质的提高。因此，设施栽培人工增施二氧化碳气肥是提高葡萄产量及品质的主要措施。
一、人工增施二氧化碳气肥的好处
1.通过人工增施二氧化碳气肥，葡萄叶片增厚、叶绿素含量增加、功能期延长，所以叶片光合作用增强，果穗、果粒增大，产量增加，一般可增产20%左右。
2.人工增施二氧化碳气肥后，葡萄可溶性固形物含量可增加1%～2%，大大提高葡萄品质，而且葡萄的抗逆性也大大提高。
二、人工增施二氧化碳气肥的方法
1.二氧化碳发生器法。即通过化学反应产生二氧化碳气体来提高空气中二氧化碳气体浓度，达到施肥增产目的，并提高葡萄品质。二氧化碳发生器由贮酸罐、反应筒、二氧化碳净化吸收筒、导气管等部分组成，化学反应物质为强酸(稀硫酸、盐酸)与碳酸盐(碳酸铵、碳酸氢铵等)作用产生二氧化碳气体。现在设施栽培中一般使用稀硫酸与碳酸氢铵反应，最终产物二氧化碳气体直接用于设施栽培，同时产生硫酸铵又可作为化肥使用。优点是二氧化碳发生迅速、产气量大、简便易行、价格适中、效果好。此设备可通过控制反应物投放量来控制二氧化碳气体生成量(浓度)，室内每1000立方米二氧化碳气体设定浓度所需反应物投放量见表。
2.二氧化碳简易装置法。即在温室内每隔7～8米吊置一个塑料盆或桶，高度一般为1.5米左右，倒入适量的稀硫酸，随时加入碳酸氢铵，即刻产生二氧化碳气体。反应物投放量可参照表。
3.施肥法。即直接施用液体二氧化碳或二氧化碳颗粒气肥等。
三、二氧化碳施用时期
一般在开花前后开始施用，幼果膨大期及浆果着色成熟期尤其重要，此期使用特别有利于浆果膨大和提高品质。二氧化碳气肥一般在揭帘后半小时左右开始施用。4月上中旬以后，夜间不覆盖草帘时，一般在日出后1小时以后，设施内温度达到20℃以上时开始施用，开始通风前半小时停止施用。二氧化碳气肥施用浓度应根据天气情况进行调整，晴天设施内温度较高时，二氧化碳气肥浓度要高些，一般在800～1200毫克/千克；阴天要低些，一般在600毫克/千克左右即可。如果阴天设施内温度较低时，一般不施用，以免发生二氧化碳气体中毒。
四、注意事项
1.使用二氧化碳发生器及简易装置时，应注意稀释浓硫酸时要将浓硫酸缓慢注入水中，千万不要把水倒入浓硫酸中，以免发生剧烈反应造成硫酸飞溅伤人。
2.施用二氧化碳气肥不能突然中断。在果实采收期来临前应提前几天逐日降低施用浓度，直到停止施用，防止造成植株早衰。
3.施用二氧化碳气肥要与其它管理措施相结合。施用二氧化碳气肥同时要增施磷、钾肥，适当提高设施内的空气湿度及土壤湿度；在温度管理上，注意白天室内温度要比不施用二氧化碳气肥的高2℃～3℃，夜间低1℃～2℃，防止植株徒长。
