将1～2月份剪下的枝条作插穗扦插属硬枝扦插。硬枝扦插一般结合冬剪采集插穗。冬剪应在葡萄自然落叶后至次年伤流发生前进行，最佳修剪时间是12月至次年1月上旬，2月份葡萄伤流期之前修剪也是可以的。
由于冬剪时气温低，剪下的枝条不能立即扦插，需要经过一段时间储藏，到25厘米地温达到7～8℃时才能扦插。不管是1月份剪下的枝条，还是2月份剪下的枝条，都需要储藏一段时间，两种枝条的扦插效果没有太大区别。
选择发育充实、完好，节间短，色泽正常，芽眼饱满，无病虫害的1年生枝条作插穗。将插条剪成长50厘米的枝段后，每50～100条捆成一捆，放入储藏沟中沙藏。储藏沟设在地势高燥的背阴处，沟深60～80厘米，长度和宽度依储藏枝条数量而定。沟底铺一层厚10～15厘米的湿沙后平放或立放插条，每层枝条间撒一层沙或湿土，共摆放3层，沟里每隔2米竖一草捆通气，最上面覆盖一层秸草后盖20～30厘米厚的土。
