(1)采集花粉 从花粉多的桃品种上采集花粉。由于桃的花粉在开花后1～2小时即开始飞散，所以应在早晨开花前后的球状期及时收集花药，经1～2小时即可阴干为黄色花粉；如需花粉量较大，则须在前1天收集尚未开放的花蕾，取下花药，摊在干净的纸上，在20?25摄氏度的室内阴干。不需过筛，将干燥的花粉贮于干净、干燥的玻璃瓶中密封，1周内仍可保持良好的发芽能力。
(2)授粉时间 桃花的雌蕊在开花前已具备受精能力，花后3～4天下降。通常早开的花结实好，所以当树上有一半花开放时即进行第一次人工授粉。如遇不良天气，在盛花期’再进行1次。气温适宜时，花粉萌发和花粉管生长好，所以授粉作业应在温暖、晴朗无风的上午进行。开花期如遇连续阴雨，应在雨停后花无雨水时授粉。授粉后经过3个小时，就可以开始受精，此时有雨也无影响。
(3)授粉量 由于桃花量较大，不必朵朵授粉，一般授粉总量为留果量的1．5倍左右，即长果枝授3～5朵花，中果枝、短果枝授2～3朵花，花束枝授1～2朵花。应选健壮的花授粉。直立果枝授两侧或向下斜方向生长的花，下垂果枝授向上或斜上方生长的花。
(4)授粉方法 授粉方法有多种，常用的有以下几种：
a.点授。用小橡皮球或棉球、毛笔等蘸花粉向雌蕊点粉。
b.杆授。用顶部有棉球的长杆从花粉多的树上蘸取花粉授给无花粉的品种。
c.小面积桃园不必收集花粉，只需在已开花的树上摘取有花粉的花朵，直接给柱头授粉，这样一朵花可以给15～20朵花授粉。
d.大面积授粉，则须采用授粉器，每667平方米桃园授粉用量为2 000朵花的花粉。用毛巾或鸡毛掸子从授粉树上蘸取花粉授给要授粉的树。这是大面积授粉简便易行的方法。
