一、增肥改土增施大量充分腐熟的有机肥，并辅以化肥，不但可以改善土壤的团粒结构，同时经过微生物的活动和分解，还可以使有机肥中的氮素按铵态氮、亚硝态氮、硝态氮的顺序分解，这样土壤中的微生物则可以吸收无机氮而合成蛋白质。当微生物合成的蛋白质被分解时，所产生的硝态氮又可以作为养分供蔬菜吸收利用。
二、因地种菜新改造的菜田，最初要种植对水肥条件要求比较低的蔬菜，如豌豆、芥菜、葱等。种植1-2茬对水肥条件要求比较低的蔬菜后，待土壤熟化程度提高、土壤相融后，再种植大白菜、番茄、黄瓜等对水肥条件要求比较高的蔬菜。
三、合理轮作正确的轮作倒茬不但可以使土壤中的养分、水分得到合理利用，充分发挥生物养地、培肥增产的良好作用，同时还可以减少病虫害的发生，促进蔬菜优质丰产。有条件的地区，可以实行菜、粮、饲轮作，改善菜田的生态条件。
四、配方施肥在菜田施用化肥的过程中，要注意氮、磷、钾肥的合理搭配，避免单施氮肥，以免影响蔬菜的良好生长，使蔬菜中的有害盐类增高。
五、间套绿肥有条件的地区，在菜田种菜的同时，还可间作短期绿肥，这样既有利于提高土壤肥力，又可以实现种地和养地的有机结合。
