冬季日光温室蔬菜既是临沂市农民增收的重要来源，也是发展无公害蔬菜生产的重点，由于冬季光照弱、温度低、湿度大、通气不良，易造成蔬菜多种生理性病害和落花落果现象。为提高冬季日光温室蔬菜产量和品质，结合地域特点，宜采用多种相应技术措施，控制好温室的生态环境，调光、增温、防病，加强肥水管理等。
1 科学管理，促进蔬菜健壮生长
1.1 合理调节室内温度
温度调节是冬季蔬菜管理的核心和关键。初冬要注意适当控温，增强植株的抗逆能力，切忌室内温度过高，影响蔬菜的正常生长。深冬要搞好室内提温、保温，一方面要尽量增加室温覆盖物，夜间可在温室四周加围草苫或玉米秸，也可在原来的草苫上面覆盖一层薄膜，既能防风保温，又可防雨雪淋湿草苫；另一方面要积极推行温室多层覆盖，可在温室薄膜的下方、拴吊绳的铁丝上方，再反搭一层薄膜，这样两膜中间隔有空气，可明显提高室内温度。早春要注意加强通风降温，以协调蔬菜营养生长和生殖生长的关系，提高产量，改善品质。
1.2 强化光照管理
在冬季日光温室蔬菜生产中，要注意采取多种有效措施，增加光照时间，提高光照强度，促进蔬菜的光合作用。一方面要注意选择透光性好、寿命长的无滴膜，并注意经常清扫膜面，保持薄膜较高的透光率；另一方面在保持室内温度不降低的前提下，尽量早揭晚盖，使室内蔬菜早见光、多见光，以更多地增加光合产物的积累。如遇连阴天，只要无雨雪时，就要拉起草苫或间隔拉苫，增加散射光照，维持植株正常的光合作用。此外，还可采取在室内悬挂反光幕以及白炽灯、补光增温太阳灯等方法，尽可能多地实现人工补光。
1.3 科学运筹肥水
冬季蔬菜对水分的需求量不是很大，管理的关键是协调好浇水与提高地温、降低室内湿度的关系。蔬菜定植后，可将包括走道在内的所有温室地面一律用地膜覆盖起来，以尽量减少水分蒸发，降低空气湿度。浇水时要做到“三看、五浇、五不浇”，即通过看天气预报、看土壤墒情、看蔬菜长相来确定浇水时间。做到晴天浇水，阴天不浇；晴天上午浇水，下午不浇；浇温水，不浇冷水；于地膜下沟内浇暗水，不在地膜上沟里浇明水；缓流水洇浇，不急流水漫灌。要积极提倡测土配方施肥，整地前要施足以腐熟有机肥、生物肥为主的基肥，管理中再根据作物不同生长发育阶段和长势特点结合浇水进行配方追肥，改变以往重氮肥、轻磷钾肥的倾向。
1.4 及时进行植株调整
冬季温室茄果类、瓜类等蔬菜要适时进行吊蔓、整枝、摘心、疏花、疏果等植株调整，改进通风透光条件，改善蔬菜营养状况。疏花要把不需要保留的花和晚花及时疏掉；疏果一般要在植株坐果后把不需要保留的幼果、畸形果以及病果等摘掉，选留果形周正、向阳和发育良好的幼果，以尽量节省养分。当蔬菜产品达到商品成熟时要及时收获，以确保产品质量，减少养分消耗，提高单位面积产量。瓜类蔬菜应及早摘除根瓜，以免影响其正常生长，此外，还要注意紧密结合市场价格，合理确定采收期，以获得最大的经济效益。
2 积极推广先进实用技术
2.1 秸秆生物反应堆技术
利用特定的微生物菌群将作物秸秆发酵，产生二氧化碳和有机肥料等，使大棚内二氧化碳浓度增加2～3倍，平均20cm地温提高3～4℃，光合效率、抗病性显著增强，能有效地解决当前大棚栽培中存在的二氧化碳亏缺、地温过低、病害严重等问题。该技术在番茄、甜椒、黄瓜、西葫芦、菜豆等大棚蔬菜中的应用结果表明，可减少化肥、农药用量40%左右，瓜类蔬菜增产30%以上，茄果类、豆类蔬菜增产15%以上，显著改善品质。
秸秆生物反应堆分内置式反应堆和外置式反应堆。内置式反应堆投资少，可有效提高土壤温度，改善植株根际环境，但生长中、后期二氧化碳的供给量逐渐减少。外置式反应堆可随时揭膜添加秸秆和菌种，保证二氧化碳的供给量，但建造储气池、购买交换机等一次性投资较大。有条件的菜农可将两者结合使用。
①内置式反应堆 在作物种植畦下挖一条宽60～80cm、深40cm、与棚内种植行长度相等的沟，在沟内分2次添加作物秸秆和经处理的菌种，第1次菌种用量为1/3，第2次为2/3，覆土3～4cm厚，浇水湿透后打孔，孔径3～4cm，孔距40cm，每沟2行。发酵5天后，结合施用底肥进行第2次覆土，2次覆土总厚度为25cm，覆土后大水浇灌。耙平畦面，在其上打孔、定植作物。
②外置式反应堆 在大棚山墙内侧，挖一个宽1.2～1.5m、深0.8～1m、长度略短于山墙的南北向储气池；在池的上部放横杆、拉固定铁丝，在横杆之上分3次添加作物秸秆和经处理的菌种，秸秆第1层厚度40cm，第2层500m，第3层50cm，3层菌种用量2∶1∶2。用水淋透后打孔，孔径100m，孔距40cm，盖膜保湿发酵。在氧气-二氧化碳交换机的驱动下，通过输送带将反应堆产生的大量二氧化碳、热量等输送到大棚的各个部位。
2.2嫁接栽培技术
嫁接栽培技术是当前解决土壤连作障碍和土传病害、防止根病发生、大幅度提高蔬菜产量和质量的有效选择。黄瓜、西葫芦、茄子等蔬菜砧木品种抗病能力强，个别砧木品种可同时抗黄萎病、枯萎病、青枯病、线虫病等4种土传病害，达到高抗或免疫程度。如采用刺茄为砧木的番茄嫁接苗对土壤传播的病害具有高度抗性，同时具有耐低温、根系发达、吸收肥水能力强等特点，长势强、结果早、产量高。采用黑籽南瓜作砧木的黄瓜嫁接苗对黄瓜枯萎病的防治效果一般都在90%以上，产量可比自根苗提高20%以上。
2.3 熊蜂授粉技术
熊蜂是一种野生传粉昆虫，个体大，全身长有绒毛，飞行速度快，采集能力强，对低温、高湿、弱光环境的适应性强，授粉作物广、效率高，特别适合为温室番茄、西葫芦、茄子、甜瓜等作物授粉。在温室茄果类、瓜类蔬菜上应用熊蜂授粉技术，能有效提高座果率，具有明显的增产效果，减少蔬菜生产中的化学污染，减轻人工授粉的劳动强度，降低生产成本，提高经济效益。
2.4立体种植技术
充分利用温室空间进行立体栽培，可显著提高设施效益。管理中要注意根据不同蔬菜的生长发育特性，利用前后茬蔬菜生育期长短的时间差、植株高矮的空间差、根系分布深浅的层次差以及蔬菜对环境条件要求不同的生态差，进行交错种植和分层栽培，使其在一定的土地面积上栽培多种蔬菜，达到高产、优质、高效的目的。温室蔬菜栽培间作套种的模式很多，如日光温室以茄子或青椒为主，沿后墙、东西山墙以及立柱周围种植黑粒架菜豆，温室前部低矮处种植小白菜、薹菜、菠菜、莴苣、结球生菜等矮生蔬菜等。
2.5 喷施光呼吸抑制剂技术
应用亚硫酸氢钠能降低光呼吸消耗，提高光合效率，增产10%以上。一般可分3次喷施，每667平方米用量分别为5g，10g，15g，对相应水量配成200mg/L药液。番茄在第1，2，3花穗坐果时喷施；菜豆、豇豆在始花期喷第1次，以后每隔7～10天再喷；茄子则要在“门茄”、“对茄”、“四门斗”时喷洒，效果较好。
2.6 微滴灌技术
微滴灌与常规灌溉相比，具有“两低”、“三增”、“四省”的优越性。“两低”是温室空气相对湿度低、病情指数低；“三增”即增温、增产、增效；“四省”是省水、省药、省费、省工。应用微滴灌技术能够有效调控室内温湿度，促进温室蔬菜的增产增收。
3 积极防治病虫害
在病虫害药物防治中，要按照“预防为主，综合防治”的方针，贯彻“农业防治、物理防治、生物防治为主，化学防治为辅”的原则，以生物农药为主，高效低毒的化学农药为辅，坚决杜绝高毒、高残留农药的使用，确保生产出更多的优质、安全、无公害蔬菜产品。
3.1 病害防治
①强化田间管理，增强蔬菜自身抗病能力 要注意培养健壮植株，施肥应以腐熟的有机肥和磷钾肥为主，并注意锌、硼等微肥的调节使用，增强机体抗病、耐病能力。同时积极推广微滴灌技术，推行全地膜覆盖，尽可能降低温室空气湿度，阻断病原的传播、侵染途径。此外，冬季气温低，光照弱，根系吸收能力差，可通过叶面喷肥，补充植株生长需求。叶面喷米醋可抑菌驱虫，与白糖和过磷酸钙混用，不仅可以起到根外追肥的作用，而且可以增加叶肉含糖量，提高抗寒性。
②药剂防治 常见温室蔬菜病害主要有：瓜类霜霉病、灰霉病、白粉病和茄果类的晚疫病、灰霉病、疫病等。霜霉病可用2%武夷菌素100倍液或75%百菌清600倍液或用杜邦克露500倍液等进行防治。灰霉病可用50%农利灵500倍液、扑海因20g对水15kg喷雾，或用20%特克多烟雾剂667平方米用250g、10%万霉灵粉剂667平方米用1kg进行防治。白粉病可用15%粉锈宁可湿性粉剂1500倍液或50%硫磺悬浮剂300倍液防治。晚疫病可用60%晚疫净可湿性粉剂500～600倍液、20%霜疫清可湿性粉剂600倍液、80%乙膦铝1000倍液或47%加瑞农可湿性粉剂800倍液进行防治，还可每667平方米用1kg百菌清粉尘剂喷粉。疫病可用47%加瑞农500倍液或72.2%普力克水剂600～700倍液进行防治。
3.2 虫害防治
温室蔬菜虫害主要有白粉虱、蚜虫、潜叶蝇等。它们不仅能直接危害蔬菜的生长，而且能够传播各种病毒，管理中要注意及时搞好防治。蚜虫、白粉虱可采用黄板诱杀的方法，即在温室内悬挂黄色粘虫板或黄色板条（25cm×40cm），其上涂一层机油（每667平方米悬挂30～40块）来诱杀害虫；也可采用“蚜虱一熏净”进行熏烟防治。此外，白粉虱可用扑虱灵可湿性粉剂1500～2000倍液、一遍净可湿性粉剂2000倍液或杀螨王、灭杀毙等高效农药防治。蚜虫可用菊酯类农药防治。潜叶蝇可用灭扫利乳油2000倍液、斑潜净1500倍液、敌杀死2000倍液、中保4号乳油1500～2000倍液、菜蝇净（即30%辛灭乳油）1500～2000倍液或40%绿菜宝乳油防治。防治中要以烟熏剂和粉尘剂为主，尽量少喷雾，减轻棚室内湿度，以利于控制病害的发生和蔓延。
4 加强灾害性天气的预防和管理
4.1 草苫管理
遇到寒冷、连阴、雨雪天气时，关键是采取有效措施促进温室增温保温，并尽可能地让蔬菜多见光。管理上要在保持室内温度满足蔬菜生长需求的前提下，尽量早揭晚盖草苫，决不能因天气寒冷、连阴天，怕蔬菜受冻而整天不揭草苫。白天下雪时不必盖草苫，雪停后立即扫去棚上积雪，下午提前盖苫，再在草苫上盖一层薄膜以加强保温。遇连阴天后突然转晴，切不可猛然全部揭开草苫，应陆续间隔揭开，遇强光时再将苫子放下，光照弱时再揭开，使蔬菜慢慢适应阳光的照射，否则会出现生理性萎蔫，甚至死亡。
4.2 人工加温
在遇到连续低温、连阴天、雨雪天气，室温持续下降的情况下，为避免蔬菜冻害发生，可进行人工加温。管理中要时刻注意室温的变化，当室温已降至10℃时，如果还继续下降，且根据天气预报第二天也不转晴时，可采取人工辅助加温的方法。较为简易的办法是在温室外利用废旧铁筒、盆等器皿放入木炭或玉米芯点燃，待到不冒烟没有明火时再放入温室内，每10m放1盆，可有效提高室内温度。
4.3 温室蔬菜受冻后的补救措施
一是放风降温。温室蔬菜受冻后，不能立即密闭升温，只能放风降温，以使室内温度缓慢上升，避免因温度急剧上升而使蔬菜受冻组织坏死。二是人工喷水。喷水能增加室内空气湿度，稳定室温。三是剪除枯枝。及时剪去受冻的茎叶和果实，以免组织发霉病变，引发病害。四是在室内搭棚遮荫，可防止受冻后的蔬菜免遭阳光直射。五是补施肥料。受冻植株缓苗后，要追施速效肥料，一般可用0.2%尿素或0.2%的磷酸二氢钾液叶面喷洒。六是防病治虫。植株受冻后，病害容易乘虚而入，应及时喷洒一些保护剂和防病药剂。
