白三叶草为多年生温带型豆科三叶草属本植物。原产于地中海地区，目前在世界温带地区均有分布，是优质的豆科牧草。1990年我们自澳大利亚引入我省闽北试种，表现较好，产量高。能宿根越夏，耐荫性强，可在肥力较高的果园套种，作为绿肥、牧草、水土保持及观光果园等应用。
白三叶草主根短、侧根发达，茎长30—60厘米，实心，光滑细软，匍匐生长，侵占性强，能节节生根。叶柄细长，三出掌状复叶，小叶倒卵形，叶面中央有“V”形白斑。叶柄直立茂密可形成耐踏耐荫的高约20—30厘米的草层。头形总状花序，花小而多，白色或带粉红色。荚细长而小，每荚有3—4粒种子，种子心脏形，黄色或棕黄色，细小，千粒重0.5—0.7克。
白三叶草喜温暖、湿润气候，不耐高温，生长最适温度为19—24℃；最适pH值6—7；适宜年降雨量大于600—760毫米地区，耐温、耐荫、耐酸。5月中旬为盛花期，花期长达2个月，每年有春秋两次生长高峰。
白三叶草可种子直播、育菌移栽或种茎扦插繁殖。白三叶草种子细小，可三季播种以秋播为宜，整地应精细。秋播不迟于9月中下旬，春播宜在3月上旬，单播每亩需种子0.25kg。茎段繁殖春、秋皆宜，株行距20—30cm，水肥条件好的情况下，春季栽培可当年形成草苫。种子落下后，又可陆续生长，应经常刈割利用，或间隔翻压增加土壤有机质含量。
白三叶草适合温带、北亚热带地区发展。在果园套种能增强土壤肥力。土壤有机质含量可提高0.5%。根主要分布在地表20厘米土层，占85.3%，不与果树争水肥。同时还可调节地温，冬天防冻，夏季防止高温暴晒，从而有助于果树的生长发育。
白三叶的茎叶细软，叶量丰富，形成草苫后，一年可刈割2—4次，年鲜草产量达4000—5000kg/亩。营养价值高，蛋白含量高（18.1%—28.7%），粗纤维含量低（28.8%），干物质消化率为75—80%。是牛、羊、猪、禽、兔、鱼的优质饲草。
