从墨西哥引进，一年生草本科饲用植物。其营养高于普通玉米籽实。株高可达3米左右，亩产草量2～3万公斤以上,一株可孽60-70株,茎杆粗壮，枝叶繁茂，质地松脆，具有甜味。每年3-6月均可播种，亩用种子500克。墨西哥玉米在适宜的密度和水肥条件下栽培，年刈割7-8次。墨西哥玉米含干物质86%，热能3456大卡/公斤，粗蛋白13.8%，粗纤维30%，粗脂肪2%、赖氨酸含量为0.42%，达到高赖氨酸玉米粒含赖氨酸水平，因而它的消化率较高，投料22公斤即可养成1公斤鲜鱼，用其喂奶牛群，日均头产奶量也比喂普通青饲料玉米提高4.5%。。是牛、羊、兔、鱼、猪的好饲料。
墨西哥玉米一般实行春播，掌握温度稳定在20℃左右，播前用20℃水浸24小时，播种地需要平整和地力较好的耕作地，行株距35×30厘米，开行点播，每穴3-5粒，播种后施基肥，盖3-4厘米碎土。墨西哥玉米耐酸、耐水肥、耐热，对土壤要求不严。适于我国内地大部分农区种植，生育期200-240天。墨西哥玉米苗高40厘米可第一次刈割，留茬5厘米，以后每隔15-20天可刈割一次，每茬比原留茬稍高1-1.5厘米，注意不能割掉生长点，以利在生。
