现在我们生产上用的大多是这两个品种的杂交后代，父系是白色的中禽白羽鹌鹑，母系是黑色的朝鲜龙城鹌鹑，它们杂交以后，后代白色的就变成母的了，黑色的就变成公的了，这是利用了中禽白羽鹌鹑的伴性遗传特性，这样根据雏鹌鹑的羽毛就能分清公母了。
听王建刚介绍中禽白羽鹌鹑是我国人工培育的第一个蛋鹌鹑品种，它的命运却多坎坷，在上个世纪90年代初，它刚问世不久，原来的育种场就倒闭了，还是王建刚的哥哥王建强历尽千辛万苦保住了这一宝贵的种质资源。别看眼前这个破烂的小棚子，十几年前王建强就在这里搞起了蛋鹌鹑养殖，现在已经成纪念了。
王建强：里边看看去。
主持人：好。呀，这房子还有年头了。
王建强：原来我在这外边睡，里边有两台小型孵化机器，特别小，就像现在写字台那么大，自己做的，弄个排风扇，弄个电炉子，弄个控温继电器，就把事就办了，当时投资也就是一千多元钱吧。
当时鹌鹑蛋还不太被人们接受，为了打市场王建强骑自行车往返于石家庄、栾城之间，风雨无阻，那时那叫苦呀。尽管两地只有不到20公里的距离，可王建强硬是用这辆破旧的自行车把鹌鹑蛋的市场给骑出来了。
鹌鹑成就了他的人生，也成就了他的姻缘，新婚花烛夜小两口就是在孵化室里度过的，一时传为佳话。如今白羽鹌鹑祖代不仅在这里安家落户，并且不断提纯，生产性能大大提高，成为我国最大的白羽鹌鹑保种基地。现在仅河北省石家庄地区杂交商品白羽鹌鹑就有1300多万只，全国超过1亿多只，在我国家禽家族中总量排行老二。
王建强先后被评为全国农村青年致富创业带头人，石家庄市劳动模范和科技星火带头人。好鹌鹑得有好种，种鹌鹑就得格外照顾，饲料是王建强自己研制的全价营养饲料，一日三餐不能少。
白羽鹌鹑：吃饱了，我得歇会儿。
 | |
管理人员可闲不住，这种鹌鹑室比一般鹌鹑室要求严格的多，得经常消毒。一旦室内潮湿，那就在地上撒石灰，既消毒，又可以减少室内湿度。如果室内干燥，那就喷雾消毒，这样也可以调节室内湿度。另外室内要保持通风清洁。
这鹌鹑公母比例1：3比较合适，公的多了就浪费了，少了又不能保证鹌鹑蛋的受精率。瞧，这小屋子拾掇得蛮干净的，神清气爽呀。
王建强原来学的是畜牧专业，加上他有一股子钻劲，现在他成了远近闻名养殖鹌鹑的土专家。他弟弟也受哥哥的影响学了畜牧专业，现在也成了技术主管。原来1000元钱搭的小孵化箱如今都换成了自动孵化器。
主持人： 这就是孵化小鹌鹑的地方吗？
王建刚：这就是孵化鹌鹑用的孵化机器。
主持人：小鹌鹑蛋是直接送到这里来吗？
王建刚：不是。它需要经过消毒，从种鹌鹑室出来以后还需要经过细致地挑选。你看这边正在对种蛋进行挑选呢，可以过来看一下。
