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把鹌鹑当做鸡来卖(2006.10.25)(5)

发布时间:2007-07-06  来源:中国养殖技术网
摘要:孙克前:“喂雌的饲料必须是高蛋白的,符合雌鹌鹑生理及产蛋方面的需求。雄的鹌鹑不需要太多蛋白饲料。光饲料节省6分钱,4万只鹌鹑光饲料节省2400元,2400元基本上是白捡的。” 孙克前一年能养15批鹌鹑,光节省饲料

  孙克前:“喂雌的饲料必须是高蛋白的,符合雌鹌鹑生理及产蛋方面的需求。雄的鹌鹑不需要太多蛋白饲料。光饲料节省6分钱,4万只鹌鹑光饲料节省2400元,2400元基本上是白捡的。”

  孙克前一年能养15批鹌鹑,光节省饲料钱近4万多元,并且不管客户要多少天的白条公鹌鹑他都能提供,每月的销量达到了40多万只。

  2004年国庆期间,孙克前到苏州旅游,发现旅游景点上的软包鸡蛋、卤鸡腿等休闲食品非常受年轻人的欢迎,就想能不能把鹌鹑也开发出来呢?

  公司员工 崔保方:“鸡肉吃起来油性比较大,而且比较普及一些。而鹌鹑肉质比较细嫩,口感比较好比较香。”

  2005年2月,孙克前花3000元买回了一个五香烧鸡的生产配方,试做五香鹌鹑。开始产品口味可以,但肉没有嚼头,无论从色度和新鲜度看都不行。后来他受街上卖炸鸡腿的启发,先把鹌鹑高温炸了一下,再放上配料煮熟,出来的鹌鹑味美色好。他把生产出来的五香鹌鹑,通过自己的直销店投放市场。


  孙克前:“这一袋能卖到5元左右,收购的价格是多少?收购价格在1元左右。”

  后来他又结合南北方不同的口味开发出了麻辣鹌鹑、带皮鹌鹑蛋等五六个品种的休闲食品,销往了武汉、宁波、昆明等南方市场。

  由于有了直销店的销售渠道和休闲食品的深加工,所以2005年8月当鹌鹑行情不好时,孙克前能够在别人大量宰杀时大量逆向收购;在别人赔本时反倒通过冷藏加工赚了钱。很多停养的农民看他挣钱了,便恢复了继续养殖的信心。


  记者:“今天卖了多少钱?

  嘉祥县南王村村民 王福顺:“今天卖了3155元,跟着老孙干非常有信心,今年我又上了3万只鹌鹑。”

  据统计我国目前的鹌鹑饲养量达到2亿只,成为世界第一养鹑大国,孙克前的鹌鹑蛋已经通过南方一些企业出口到了日本、韩国等十几个国家,今年他正在办理鹌鹑鲜蛋出口手续,准备直接把自己的鲜蛋销往国外,赚取更多的外汇。

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