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杜良乡许寨村种植户 程广社:“从根本来说，它就不生虫，它好就好在属于五毒无主要是病害蔬菜。”
随着时间的推移，当地知道蛇豆的人渐渐多了，有一些单位也主动来许寨村订购蛇豆。。。于红是开封县一家超市的店长。2003年6月份，超市开业。于红是杜良乡本地人，早知道有蛇豆这种菜，她就想进些蛇豆到超市来卖。
超市店长 于红：“刚开始我们也是试着进蛇豆，进的比较少刚开始进了20一二十斤。”
于红让售货员把长长的蛇豆切成段，用保鲜膜封好，和其它蔬菜摆在一起。可是就这样摆了三天却一点都没卖出去，原来顾客都不认识这种菜。也不知道怎么吃，所以都不敢买。于红想到了好办法，她让售货员主动把吃法告诉顾客
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超市店长 于红：“我们的人会告诉他可以炒肉、炒鸡蛋、还可以炒辣椒，渐渐的咱县里的顾客就知道了这个东西。”
从那以后问蛇豆怎么吃的人越来越少了，主动购买蛇豆的人多了。
记者：“您知道这种菜吗？”
顾客 杨玲：“知道，这是蛇豆角。”
记者：“您吃过吗？”
顾客 杨玲：“吃过，炒着吃，听说凉拌也可以。”
超市店长 于红：“刚开始上市的时候一块钱左右，这两天7.8元一斤。”
记者：“卖得怎么样？”
于红：“量还可以，一天能卖几十斤，二三十斤. ”
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