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稻田养龙虾有三个优点：一是增产增收；二是龙虾能吃掉田中的野杂草和水生生物，而不吃稻秧，还能消灭包括蚊子在内的危害性幼虫，可起到除草除害作用；三是鱼、虾游动、觅食有助于稻田松土、活水、通气，可增加田水溶氧量，同时通过新陈代谢排出大量粪便，起到了增肥的效果。 |
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淡水龙虾，学名克氏螯虾，又称龙虾、大龙虾、大红虾。该虾原产于美国，在二次世界大战期间从日本传人我国，现已广泛分布于长江中下游。该虾属温热带淡水虾类，适应力强，繁殖率高，食性杂，生长快，抗病，耐高温，耐低氧，离水数小时也不会死亡。 |
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淡水小龙虾与非肉食性鱼类混养，是在池塘单养淡水小龙虾的三种模式上，投放适当数量的大规格鱼种混养成鱼，以达到每亩产淡水小龙虾250千克以上，同时产商品成鱼350 千克以上。 |
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淡水小龙虾与水生经济作物的混作是指在同一个池塘中同时养殖着淡水小龙虾和栽培水生经济作物。可选择的水生经济作物有菱白、水稻、马蹄、慈姑、水芹、菱角、竹叶菜等，也可选择莲藕、芡实，但要注意防范虾对莲藕、芡实苗芽的损害。 |
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藕田养殖克氏螯虾、从4月起到6月中旬，藕叶较小，光照充足，加之施肥量人，田水很肥，此时放养克氏螯虾虾苗，可以利用水体中较多的浮游生物；6月中旬后，莲叫’遮盖大部分水面、田水转清，藕田中的底栖动物和水生植物较多. |
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克氏螯虾俗称小龙虾，由于天然资源日趋减少，市场供不应求，价格不断上涨，人们都在探索克氏螯虾的人工养殖方式。 |
