1 生物学特性
卤虫又称盐水丰年虫，为节肢动物门，甲壳纲，无甲目，盐水丰年虫科，卤虫属。卤虫(雌性)每次产卵10—250粒，一生产5—10次卵，每个虫体可生存3—6个月。
卤虫的适应性强，在全球不同类型的盐湖、盐田均有产出。繁殖周期短，生长迅速。卤虫属于滤食性动物，适合的饲料颗粒10—50μm，除采食单细胞藻类和原生动物外，还可采食各种有机物碎屑。它具有转化率高、抗病力强的特点。喜逆水游动。成虫不喜光而幼虫有趋光性。
2 营养价值
营养价值高，干卵及成虫含蛋白质57％一60％，脂肪18％，氨基酸、微量元素、维生素、不饱和脂肪酸含量丰富，并含有激素。这些物质有利于生长、发育，提高抗病力，改善鱼虾成熟度及产卵率，是优质的饵料。
3 人工养殖简易工艺流程
种卵孵化→接种→养殖管理→卤虫产卵→卵的收获
3．1 养殖池的修建及放种前准备工作
养殖池的修建 养殖池深度为1m，大小为50X50m,池的四边有环形沟，水深70—100cm。同时建藻类饵料培养池，在低盐度环境下浮游植物生长较快。
消毒 放种卤虫前，将池彻底排空，曝晒2周，根据需要清理池塘底泥，然后在池底遍撒石灰。
3．2 卵的孵化
孵化器具 由孵化器和小型气泵组成，孵化器用有机玻璃或塑料做成的圆形桶状，底部呈漏斗形。消毒孵化器具用刷子和干净的水，清洗孵化罐和充气管，用强次氯酸溶液消毒罐壁，在1—2小时之后，用清水淋冲掉消毒液直至嗅不到氯气气味。
卵的消毒 把要孵化的卵在含200mg／kg的次氯酸溶液中放置20分钟并连续充气；用过滤网收集消毒后的卵，并在放入孵化罐前充分淋洗。
孵化前的准备 用经过滤的卤水灌满孵化罐；安装充气系统；消毒水即在每100L的罐体水中加0．5g的有效氯并充气1小时左右；水中加入0．5g硫代硫酸钠，除去剩余的氯。
孵化条件 卤虫卵孵化的条件是影响虫卵孵化率的重要因素。孵化条件的控制主要标准如下。水：25‰一35‰的卤水；温度：25—30℃；充气：充分地搅动水，避免过多的泡沫，氧不低于2mg／L；pH：大于8；光照：水表面为2000lx；密度：孵化卤虫卵的密度为3g／L。
在卵的孵化过程中，要观察卵的孵化率是否高、孵化同步性是否好、幼体活力是否强。孵化时间越短，刚孵出的虫体体型较小，且活力好、不易沉底，则卵质越好；如果孵化时间超过24小时，则为隔年陈卵，孵化时间越长，卵的质量越差。
质量检测要领 触摸：对于湿卵，以手摸能散开，无冰晶，水分在40％左右为好；干卵以干燥度高、分散度佳为好。嗅觉：闻一闻，无臭味的质量好。肉眼观察：应颗粒大小均匀、颜色一致、无杂质。镜检：进一步观察大小、杂质、空壳多少，同时还要看是否有凹陷(有凹陷好)。随机取样，取少量丰年虫卵均匀放在载玻片上，用光学显微镜观察，好的虫卵像踩瘪的乒乓球，而圆形的卵则为湿卵或是空卵。
观察卵壳外的附着物有无结晶状物质，质量好的卵，卵壳外的结晶状物质或其它杂质无或极少；若结晶物和杂质多，说明卵捞起后未经清洗或沉淀处理。观察卵的破损率：卵的破损率和卵质量成反比，破损率越高，则卵质越低。鲜卵的破损率很低，而陈卵的破损率较高。观察卵的直径：卵径较小、大小一致，则卵质好；如果卵径大小不一，则为未经处理的鲜卵。
燃烧测定：每一个好的卤虫卵在火上烧一下均会产生小的水滴。因而在鉴定时，可以在载玻片上放一些虫卵，并用火烧，看产生的小水滴数是否和卵粒数差不多。
3．3 接种
