一、池塘设施
培育池面积以每平方米100～300为好，最大不超过1亩。 否则易造成乌鳢个体生长悬殊，成活率低。可蓄水深1.2～1.5米，池底淤泥厚20～30厘米。池四周用聚乙烯网布拦围，高60厘米，水源水质良好。
二、鱼苗来源及放养
乌鳢苗可在其繁殖季节从天然水域中捕捞获得。可分批暂存网箱，并投喂，待数量达到要求时，进行专塘培育。或者采用人工催产自然繁殖而获得。培育池经消毒处理后，即可放养鱼苗，乌鳢的鱼苗池中溶氧含量一般应保持在3.2毫克/升以上，若降至2.4毫克/升以下，就会出现缺氧浮头，进而死亡。因此，残饵必须及时消除，底泥也宜在换水排水中不断排出，换水周期不得超过3天。 乌鳢的鱼苗需要中性偏弱酸性的水环境。实践中发现当PH＝8.2时，就不断地有鱼苗死亡，因此， 水的酸碱度管理值得注意。由于池中培养浮游生物，PH值往往会升高，因而要设法控制水色，不可过绿。如果池中水色过绿，会使池水中浮游生物量下降，PH值也随之降低。放养密度5－7尾/米2，鱼苗开口摄食时，主要食浮游动物，因此，待鱼苗孵出，卵黄囊消失，即投喂红虫、丝蚯蚓、洗净的蛆虫等，日投喂4～5次。 长至1～1.5厘米时可进行疏塘分养，以投喂家鱼苗、绞碎的鱼肉等为主。经30～40 天的培育，可长至6～8厘米，即可转入成鱼养殖阶段。
