分布：大西洋西北部，从北卡罗来纳到纽芬兰
主要捕捞方式：诱捕箱
捕捞季节：全年，7月至10月是美国龙虾捕捞季节高峰
次品鉴别：
断腿或断须是处理不当的结果，可导致高度紧张感和高死亡率；软壳龙虾门（如蜕壳后）比硬壳龙虾产肉率低，在运输过程中更易死亡；如果龙虾带有苔藓，很可能来自龙虾“养殖场”。虽然肉质没有改变，但影响外观；失去一只或两只螫足的龙虾（cull）应减价出售
销售建议
具有独特风味的高级虾贝类产品
九至十月间价位较低，是促销美国龙虾的最佳时机
将美国龙虾置于鲜活海产水柜中展示可吸引客户，促进销售
