（三）稚虾培育?
1.稚虾的培育?
稚虾离开母体生活，一般是在稚虾培育槽内进行，待稚虾全部离开母体后将亲虾移出，留下稚虾并进行培育。在此过程中，稚虾的平均体长为0.8厘米，经过25天的培育后，可达到2.4～3厘米，供养殖户进行养殖生产。?
（1）培育槽的建造
培育池的面积为2～6平方米，高度80厘米，保持一定的斜坡，深的一端有排水孔，池壁要光滑，防止水槽粗糙或高低不平。也可用大的（1～2平方米）水缸。抱卵虾按不同发育期分别放于不同的育苗池内孵化（主要从抱卵虾的卵色或显微镜下检查来判断卵的胚胎发育情况）。孵出稚虾后，母虾与幼苗分开，以免母虾残食稚虾。这样，虾苗规格整齐、敌害生物少，成活率高，其育苗效果好。国外有些地方将抱卵虾单独放置产卵箱内，产卵箱的底部用网片或多孔板做成，使刚孵出的稚虾直接逃入水中，效果也不错。?
（2）水质?
①培育用水。一般用河水或井水，水质要清新。为了防止动物掠食稚虾，最好用细网片盖住水池，不让蜻蜓和其他昆虫在水中产卵。用细网装在进水口，过滤昆虫、水生动物（如水蜈蚣）、小鱼虾及卵，因为这些动物争食和争栖息场所会影响红螯螯虾幼体的成活率。?
②水温。水温是稚虾培育的重要条件之一，水温的适宜与否将直接影响稚虾的生长速度、成活率，从而影响产量。在生产过程中，水温的适宜范围为27～29℃，且变化幅度不能超过2℃，若水温低于20℃，生长速度减慢，将严重影响成活率，因此在整个培育期间都要保持水温的相对稳定。?
③溶氧量。稚虾离开母体，培育槽要全日不间断地充气，使水中的溶氧充足。?
④酸碱度值。培育用水的酸碱度值应控制在7～8.5，偏碱性，如发现水质偏酸，则用生石灰来调节酸碱度值。用自来水进行小规模生产的繁殖场可用小苏打来调节酸碱度值。?
⑤吸污换水，保持水质清新。在培育期间，视污物残饲及水质（如氨氮等三态氮偏高），要定期地吸污换水，以保持良好的水质。?
（3）稚虾的培育密度
在生产操作过程中，幼体的培育密度是通过产卵的抱卵虾只数来推算的，同时还要视抱卵虾的质量而定。根据生产经验，每平方米以放2～3只抱卵虾为宜。?
（4）饲料
红螯螯虾成体的大部分所需营养是从腐败的有机物中获得，而幼体所需的营养大部分是动物蛋白，它们靠捕食各种微生物为食。在生长初期，稚虾属肉食性，大部分时间离开池底，附在水草上，捕食它们喜食的食物。水中浮游生物丰富程度对刚孵出的稚虾的生存、生长至关重要。如果是土池，只要经常施肥，使水中保持适当的浮游生物（或水色）。有时也需要增加一些无机盐类，使浮游生物迅速生长。如是水泥池，必须通过在池塘捕捞浮游生物，洗净后再投喂，或增喂少量煮熟的鱼肉碎片。投喂为每日3次（早上8时、下午2时和晚上8时），每次投喂后，检查各池的吃食情况，增加或减少投喂量。投喂鱼肉时，一定要掌握好投喂量，以免水质恶化。?
（5）栖息场所
稚虾培育过程中栖息场所非常重要。实践证明，用合成纤维绳效果很好，但在生产过程中常采用棕榈片和水葫芦。加入水葫芦能改善水质，增加稚虾的隐蔽场所，并能补充稚虾的饲料。2.生长情况在较好的饲养管理条件下，平均水温在28℃，酸碱度值在7.4～8.45，溶氧不低于5毫克/升，经过25天的培育，稚虾平均体长可达2.4厘米，成活率超过80%。出池的幼苗可供养殖户进行养殖生产。?
3.虾苗的捕捞和运输?
（1）幼虾捕捞
稚虾培育至3厘米左右的幼虾时，要及时捕起来移到成虾塘去养殖。捕捞之前，应先把池水抽去，留下20厘米的水，用抄网把隐蔽物抄起后捕捞幼虾，然后用抄网轻轻刮捕，抄几网后继续把池水抽干，余下的幼虾随水逐步集中在收虾槽内，再一边排水，一边用小抄网在虾槽内捞苗。由于幼虾较小，体质幼嫩，所以操作必须小心细致。幼虾捕起之后，应及时地移入水质清新、氧气充足的水体中暂养，及时过数并计算成活率。?
