浅谈酵母在水产养殖上的应用(2)

三、酵母在水产养殖中的应用

1、作为水产动物饵料。如前所述，酵母细胞中含有丰富的营养成分，含有多种必需氨基酸和必需脂肪酸，丰富的维生素、矿物质、多种消化酶及生长刺激素等。酵母的这些特殊营养成分弥补了常规饵料的营养缺陷，对各种海产动物幼体起到了十分重要的营养强化和促生长作用。

2、水质改良剂。海产动物的育苗水体非常适合海洋酵母的生长繁殖(如水温适宜、溶氧含量高等)。因此，海洋酵母在育苗水体中能良好地生长，迅速利用水体中的有机物、氨态氮、硫化氢等有害成分，净化水质的效果显著而持久。

3、预防疾病。海洋酵母在育苗水体中占有绝对的种群数量优势，可有效地抑制其它有害微生物的生长，起到了生物防治的作用，并能在水产动物的消化道中繁殖，降低因大量使用抗生素带来的负面影响。此外，酵母细胞中还含有免疫活性物质例如β-葡聚糖等能增强水产动物幼体的免疫力。(赵述淼 华中农业大学教育部农业微生物重点实验室 430070

韩继宏 武汉科洋生物工程有限公司 430070)