梭子蟹秋冬暂养育肥，是指池塘养殖的梭子蟹在雌雄交配后，先将雄蟹捕捞出售，留下雌蟹在池中继续育肥，暂养到元旦、春节期间出售，可以获取较高价格。但同时也面临着很大的风险，冬季水温低，加上寒流、冰雪侵袭，露天池塘暂养的梭子蟹往往受冻害死亡。2004年当地暂养的梭子蟹因冻害死亡率为30%～50%，严重的高达80%以上，2005年平均死亡率也达到30%左右，辛苦一年的成果毁于一旦，最后出池的结果往往令人失望，严重影响了梭子蟹养殖的经济效益。近几年来，当地养殖户通过实践逐渐总结出一些梭子蟹冬季暂养防冻经验，现介绍如下：
一、保持较深的水位
从历年冬季出池情况看，池塘的闸门口、环沟等水位较深的位置梭子蟹分布比较集中，并且存活率也都比较高，说明池水的深度对梭子蟹冬季暂养的成活率是有影响的。秋冬季节为了避免水温过低，需要不断地向池中添水以增加水位，10月底池塘有效水深应达到1.5米以上，环沟处水深可达2.0米左右，确保梭子蟹越冬无忧。
二、改善池塘底质
就梭子蟹养殖而言，沙底池塘优于泥底池塘，在冬季暂养中也是这样，沙底池塘的暂养成活率要明显高于泥底池塘的成活率，原因是泥底池塘底部氨氮、硫化氢含量比较大，环境差，相比之下，沙底池塘环境要好一些。对于软泥比例较大的池塘，最好每年养殖开始前彻底清池，去掉表层淤泥，并进行铺沙改造。底质已经恶化的，注意合理投喂，避免产生残饵，每半月全池泼洒生石灰20克/立方米改善水质，或者使用微生物制剂处理。
三、增加蟹的肥满度
从出池情况看，冻死的梭子蟹多是一些“空壳蟹”或“软脐蟹”，体重轻，厚度薄，脐部软，体质差，绝大多数是没有经过充分育肥的瘦蟹。相反，那些体肥膏满的蟹大多能抵御冬季严寒的侵袭，甚至可以安全越冬至翌年继续生长。因此，肥满度是决定梭子蟹冬季暂养成活率的又一重要因素。梭子蟹在水温降至15℃时食量减少，8℃后即停止摄食，必须抓住9月份到10月底这段时间及时足量地投喂，饵料以鲜活贝类、鲜杂鱼类为好，也可投喂专用配合饵料，有条件的可适量投喂沙蚕，提供优质蛋白，赶在梭子蟹停食前使其充分育肥。同时也要注意根据蟹的摄食情况合理调整投饵量，切忌残饵过多污染池底。
四、注意蟹的挑选
日常巡池时，要及时剔除那些附肢不全、行动缓慢、不摄食、在池边浅水区卧伏的病蟹，以免在池中死亡腐烂传染疾病，影响其他蟹。也可以用网将池中梭子蟹全部拉起，拣除病死蟹，将健康蟹放回池中继续养殖。
五、建造保温大棚
现在越来越多的养殖户在自己的池塘边或几家合伙建造保温大棚，成功地解决了梭子蟹冬季暂养易受冻害的问题，由于大棚具有保温、充氧功能，蟹类的暂养时间不受限制，出售时间能够自由支配，一般可以暂养到春节前后市场价高时，也可以养到春节后三四月份，甚至可以一直养到五六月份做育苗种蟹，极大地提高了梭子蟹的价值。方法是在池塘的北面背风向阳处选址建棚，面积视蟹多少而定，东西方向，便于采光，竹木结构，外覆塑料薄膜和草帘等保温，棚内设蓄水池和暂养池，暂养池底铺0.1米细砂，水深为 0.6米左右，设充气、进排水系统。水温8℃以下不用投喂，水温8℃以上适量投喂贝类、沙蚕等。经常观察蟹的卧沙情况，及时拣除不卧沙的蟹。
六、注意气候变化
每年的气候都有差别，不能一概而论，总的要求就是要密切注意，及早做好防范准备。第一次寒流来临之前，池塘即应达到最高水位。梭子蟹易受降雪危害，一般阴历的大雪节气来临前，梭子蟹就应该移入大棚中，没有大棚设施的应该及时出售。
