（一）越冬方式。越冬方式是指越冬池中热能的来源形式。目前，我国利用热能的形式主要有电厂冷却水、地下热水、温泉、深井水和人工加热等。用电厂冷却水越冬，这样越冬池的放养密度高，投资小，成本低，效果好，还可以提早进行繁殖。地上水一般温度比较恒定，几十米以下的深井水，水温可以保持在18℃左右；普通水井冬天水温也可以在10～15℃之间，因此，可用作越冬池水源。但在使用地下水之前，必须对水质进行分析，检查有无毒性物质。温泉水的水温一般比较高，通常可达30～70℃，完全可以维持大面积越冬池水温在18℃以上，保证罗非鱼正常越冬。人工煤、电加热，虽然可以造成罗非鱼越冬的小生境，但一般投资较大，耗费大量能源，故成本很高。
（二）越冬室与越冬池。为了节约能源，越冬室应尽量利用日光，因此，一般都利用玻璃或透明塑料薄膜作为主要覆盖材料。大致有三种类型：
1.玻璃棚温室：用玻璃作采光材料。为了尽量多采光，在建筑上一般选用全坡式屋顶，即其顶部的向南一坡全为玻璃顶，向北的一面为后墙。
2.塑料大棚温室：覆盖材料为聚氯乙烯薄膜或聚乙烯软质薄膜。用钢材、水泥制作或毛竹作支柱和拱架，墙和顶部都是用薄膜覆盖。
3.简易温室：在池边搭棚覆盖成全封闭式，或者在采光面用玻璃或薄膜采光，无日光时可用草帘覆盖保温。
越冬池的大小根据热源的种类与生产规模而定。直接利用能源加热的，面积在15～30平方米为好；利用电厂冷却水及地下热水，则面积可以大一些，约40～60平方米；利用地下温泉，水温高、流量大，面积还可以大一些。越冬池最好是水泥池，形状通常有方形和圆形两种，布局要紧凑集中，以便建造温室和有利于越冬过程的饲养管理。
（三）越冬之前的准备工作。
1.越冬池的处理：对新建的水泥越冬池，要经过浸泡后方能使用。使用前最好用酸度计或pH试纸测定池水的pH，当基本达到中性后，再加注新水。老的越冬池在使用前要认真检查维修，在放鱼前3～5天，要用药物进行消毒处理，一般可用10毫克/升的漂白粉液泼洒池壁及池底。
2.越冬所需机电等设备：如水泵、电动机、增氧机、电热器、锅炉、管道、电源设备、渔具等要配备齐全，对易坏部位要有必要的配件。鱼种进池前，需调试运转，发现问题，及时处理。
3.越冬鱼的锻炼：在越冬前半个月左右，要对越冬的鱼进行密集锻炼，并淘汰体弱或受伤的鱼。
一、罗非鱼进池越冬：
1.进池时间：一般情况下，当自然水温为18～20℃时进池，最低不能低于16℃。
2.进池鱼的要求：①亲鱼：应严格选择亲鱼。②鱼种：越冬鱼种规格以4.5～5厘米为好。太大，越冬池利用率低；过小，鱼种在越冬过程中适应性差，影响成活率。鱼的鳞、鳍完整，体质好，顶水力强。鱼种一定要按不同的规格分池越冬，不可大、小混于一池。
3.放养密度：越冬时的放养密度与水质、溶氧状况，以及增氧、排泄、越冬方式、鱼规格大小等因素有关。通常温流水池放养密度为：亲鱼为30～40千克/立方米；鱼种10～25千克/立方米。规格小，密度相应小一些；规格大，密度可大一些。
4.消毒：亲鱼、鱼种在放入越冬池前应先用3％～4％的食盐溶液药浴5分钟，或用5毫克/升的高锰酸钾溶液浸泡5分钟。
二、越冬期间的饲养管理：越冬池内鱼的密度高，必须十分注意饲养管理，一般分为早、中、晚三个阶段管理。在进池早期和即将出池的后期温度稍高一些，并适当多投食；中期温度低，投食应减少。这有利于早期鱼体恢复，中期维持生命所需的能量；晚期促进体质健壮和性腺发育，以便出池后不久即能生长或产卵。
1.控制水温：罗非鱼越冬期水温应在16～18℃以上。虽然在12～16℃时鱼不会马上死亡，但易生水霉病。水温切不可忽高忽低，尤其不可突降2～3℃。越冬前期和后期保持水温18～20℃，中期16～18℃为好。
2.排污：残饵和粪便是越冬池内的主要污物，它们沉在池底，不仅耗费大量的氧气，还会产生有毒物质，影响越冬鱼的生存，必须定期排污。
3.增氧：水池都应配备增氧设备，保证充足的溶氧。
4.投饵：投饵应以营养丰富的精饲料为主。一般应采取两头多、中间少的方式投喂，即刚进池的早期，适当多投喂些蛋白质含量较高的如豆饼、蚕蛹、菜饼或配合饲料。每天投喂量为总体重的2％左右，分2次投喂。越冬中期，投饲量可减少，约占体重的1％～0.5％；越冬后期，水温上升，摄食量增加到2％，每天仍分2次投喂。要求投下的饲料在1小时内吃完为好。鱼种投饲宜少量多次，每天要投喂3～4次。越冬期间最好投喂部分青饲料，以补充营养，其中以浮萍为最好，也可投喂绿叶菜。流水池中投喂时，水流暂停，使鱼安静地吃食，避免饵料流失。
5.日常管理：必须专人管理，随时掌握水温变化情况，观察鱼的活动和摄食情况，一旦发现异常，应及时处理。发现鱼病及时治疗。水质恶化，立即排污或换水。越冬后期，特别注意越冬室的通风、换气。
