渝西地区养殖的优质鲫鱼品种主要包括湘云鲫、苗王云鲫、异育银鲫、彭泽鲫、方正鲫、先科巨鲫等，其中，以苗王云鲫和湘云鲫的长势较快。笔者从2000年开始对上述几个优质鲫鱼品种的鱼苗培育技术进行了初步研究，鱼苗培育的方法大同小异，并将多年来已掌握的优质鲫鱼苗种培育技术介绍如下，供与同行们参考。
一、鱼苗池的准备
在水花下池前10天，将鱼池彻底清塘消毒。可先清除鱼池中的杂草、淤泥以及鱼、虾、螺、贝等，然后用生石灰75kg/亩～100kg/亩兑水化浆全池泼洒，对池底及池坎彻底消毒。如果时间紧，可用含氯制剂进行消毒，但效果不如生石灰。在水花下池前3天，加注经60目～80目筛绢过滤的新水，使鱼苗池水深达到70cm～80cm。注意：由于渝西地区养殖水源多为水库、江河、溪流的水，近年来水体污染比较严重，养殖水源普遍偏"肥"，为了减少水花下塘时患气泡病的机会，一般采用水花清水下塘而不再施用底肥。
二、水花的放养
1.水花的暂养 渝西地区优质鲫鱼水花大部分是从外地（湖南、四川）引进，时间一般在3月中旬至4月底。如果水花较"嫩"（即水花在鱼苗袋中集团严重）则需将水花进行换水分袋（一般是一分为二）或者装入特制的尼龙水花困箱（大小根据放养数量而定，一般采用规格为2m×2m×1m的网箱）里进行暂养，待水花大部分能够散开时再放入鱼苗培育池中。
2.放养密度 一般为10万尾/亩～15万尾/亩，生产条件好、管理精细时可为20万尾/亩～25万尾/亩。
3.水温调节 调节水花鱼苗袋内水体温度与池水温度的温差在±2℃以内，方可将水花下塘。可将鱼苗袋在池水中浸泡20分钟～30分钟，也可用容器调节。
4.水花的下塘可在水花网中或大容器中放入水花，再投喂熟蛋黄浆，一般5万尾水花放入50kg水体后投喂1个鸡蛋蛋黄浆。注意观察，防止缺氧，用手尽量向水花中央加注新水。10分钟～20分钟后即可见水花腹部有蛋黄色，将鱼苗移往池塘中央放养。
三、苗种的培育
1.投喂蛋黄浆、豆浆 水花下池的第2天开始投喂蛋黄浆、豆浆。蛋黄浆、豆浆均应过滤除渣，防止败坏水质。一般每天投喂4次，上午8点左右按蛋黄5个/亩兑水5kg全池泼洒进行投喂，上午11点左右按黄豆2kg/亩～3kg/亩磨浆10kg～20kg全池泼洒进行投喂，下午3点左右泼洒同量蛋黄浆，下午6点左右泼洒同量豆浆。随着鱼苗逐渐长大和水中浮游动物的增多，一般蛋黄浆投喂3天～5天即可停止，以后只投喂豆浆，1日2次。
2.投喂配合饲料 豆浆投喂10天左右，鱼苗达到体长1.5cm～2.0cm规格，开始投喂配合饲料。配合饲料可用饲料厂生产的鲤鱼苗种颗粒饲料粉碎或厂家生产的粉料，且粉碎粒度应在0.2mm以内。开始2天～3天与豆浆交替投喂，每次用量为0.5kg/亩;2天～3天后停止投喂豆浆，增加配合饲料投喂量，且开始时全池抛洒占60%，饲料台投喂占40%，5天～7天后逐步调整至全池抛洒占40%，饲料台投喂占60%，每天3kg/亩～5kg/亩。按饲料台饲料残存情况调整投喂量，饲料台的饲料如在30分钟内摄食完则应添加，以确保体质差的鱼苗能正常摄食，一般每天投喂4次～6次。饲料台的饲料应加水制成团状，可适量加入面粉作粘合剂。配合饲料投喂10天～15天，鱼苗达到体长3cm～3.3cm规格，养殖成活率在60%～80%。
3.水质调节 养殖7天～10天后，应每隔3天～5天向池塘加注新水1次，每次注水以5cm～10cm为宜。放苗3天～5天后，按1kg/亩～2kg/亩施用光合细菌，间隔7天～10天左右再减半施用1次光合细菌，用以调节水质。总体上的水质调控是：前期（水花下池2天～3天），水质较淡，防止气泡病和大型浮游动物过多;中期（鱼苗达体长1.5cm～2.0cm规格），水质浓，以增加天然饵料生物;后期，逐渐调淡，鱼苗大量摄食配合饲料后确保水体溶解氧丰富。
四、病害防治
优质鲫鱼苗种培育阶段主要有气泡病、车轮虫病、大型浮游动物等三大危害。
1.气泡病 主要危害下塘3天内的水花鱼苗，目前没有特效药物加以治疗。我们采取中午12点至下午4点开动增氧机，充分曝气，防止水中气体过饱和，该方法对预防气泡病有一定效果。放养苗王云鲫水花，一般在4月上中旬光照强度较大，如水体透明度小，肥度大，极易患气泡病。为了减少气泡病的发生，一般是清水下塘，培育过程中采取增加入工饲料投喂量的方法来弥补天然饵料生物的不足。
2.车轮虫病 该病主要危害体长2.0cm～2.5cm规格的鱼苗，鱼苗死亡后多数下沉水底并腐烂。病鱼症状是体发黑，独游，游动缓慢，严重时有集群绕池的跑马病状，最好通过显微镜检查后加以确诊。防治方法是用硫酸铜、硫酸亚铁（5∶2）合剂0.7ppm全池泼洒，效果较佳，施药时注意药物的有效含量须达到标准。
3.大型浮游动物危害 浮游动物本是良好的天然饵料生物，但如果鱼苗在体长1.2cm规格以前，池中大量出现"红虫（水蚤）"，发生"虫盖鱼"现象，将严重影响小鱼苗的成活率及其生长速度。生产中的处理方法是在水花入池前2天～3天，如大型浮游动物过量，可用0.5ppm晶体敌百虫全池泼洒，水质转变后再放入水花。当水花入池后，使用晶体敌百虫控制大型浮游动物一定慎用，浓度超过0.5ppm时会毒死苗王云鲫和湘云鲫鱼苗;对异育银鲫、彭泽鲫、方正鲫，晶体敌百虫可用到0.8ppm;而0.3ppm晶体敌百虫在渝西地区已不能有效杀灭虫体。
五、鱼苗出池
水花下池后，通过25天～30天的培育，鱼苗达到体长3cm～3.3cm规格，即可分池转入大规格鱼种培育阶段或直接进入成鱼养殖阶段。
