雏鸡饲养是三黄鸡生产的关键阶段，对三黄鸡的生长发育、成活率、饲料利用能力有很大的影响，为了把雏鸡养好，就必须了解雏鸡的生理、生长发育特点。
（1）雏鸡生长发育极为迅速。三黄肉鸡在5周龄以前的生长强度一般在50%以上，6周龄以后降低，随着周龄的增长，生长强度逐渐减弱。
（2）雏鸡体温低，调节机能较弱。雏鸡出壳后，其体温调节机能尚未完善，不能随着外界气温的变化来调节体温。通常雏鸡的体温比成年鸡的体温低3℃，而且雏鸡出壳后，仅有绒毛，防寒能力较差，以后随着羽毛的生长和脱换，体温调节机能才逐步完善。所以，育雏开始时必须给予较高的温度，以后逐步降低。
（3）雏鸡的消化器官容积小，消化能力差。在幼雏阶段，不易消化吸收粗纤维过高的食物。但雏鸡生长快，新陈代谢旺盛，需要较高的饲料营养水平。因此，对于雏鸡。要选择易消化，能量、蛋白质、维生素含量较高的饲料，在饲养上应注意少喂多餐。
（4）抗逆能力差。雏鸡由于个体小，机体的防疫系统尚未发育成熟，对环境条件、病原微生物的抵抗能力弱。故要加强管理，做好环境的卫生、消毒、防疫工作，保证栏舍干燥卫生、通风、安静和稳定。
